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A proteína de ervilha possui uma série de características que a tornam uma candidata interessante dentro da alimentação:
- A proteína de ervilha é 100% vegetal, isto significa que não contém absolutamente nenhum produto ou subproduto de origem animal, sendo por isso ideal para vegetarianos e veganos.
- É uma excelente alternativa para pessoas intolerantes ao glúten, à lactose ou ao ovo.
- Contribui para complementar as necessidades nutricionais proteicas: 1,8 a 2,5 g por cada kg de massa corporal para desportistas e dietas de emagrecimento, e 0,8 g para os restantes consumidores.
Índice
Impulsiona a recuperação muscular
A proteína de ervilha, com presença de aminoácidos essenciais, contribui de forma significativa para a recuperação muscular e a reparação dos danos fibrilares causados pelo stress físico. O seu perfil de aminoácidos, com destaque para a arginina, lisina e fenilalanina, é semelhante ao do soro de leite ou da carne.
Regula o açúcar no sangue
Comer alimentos ricos em hidratos de carbono eleva o açúcar no nosso sangue, desencadeando a libertação de insulina para restabelecer o equilíbrio.
Ideal para batidos ou receitas fit
No que diz respeito à sua preparação, a proteína de ervilha não se limita apenas aos batidos.
- Pode ser incorporada em inúmeras receitas, tanto frias como quentes.
- A sua boa dissolução permite cozinhá-la sem que o calor destrua as suas propriedades, desde que não seja queimada ou sobreaquecida.
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Hipoalergénica
Pode ser consumida por qualquer pessoa, e pode adaptar-se a qualquer plano nutricional, por se tratar de uma proteína hipoalergénica (não apresenta nenhum alergénio), além de ser muito acessível economicamente.
Para quem é indicada?
- Desportistas que procuram uma rápida recuperação muscular.
- Veganos e vegetarianos.
- Pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares.
- Pessoas com problemas de digestão.
Promove a perda de peso
Na hora de perder peso, e sobretudo gordura, devemos criar um défice calórico, ou seja, ingerir menos calorias do que aquelas que o nosso corpo gasta. Isto fará com que o organismo recorra aos depósitos de lípidos e os mobilize, para compensar a falta de energia.
Neste processo, podemos melhorar e controlar a fome através do aporte de proteína, devido ao seu poder saciante.
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