Salada de Quinoa de Cores Sem Glúten

Uma deliciosa combinação sem glúten!

Tipos de receita: Salada de Quinoa de Cores Sem Glúten

• Tempo de preparação: 12 minutos
• Tempo de cozinhado: 15 minutos
• Tamanho da porçao: 1 prato
• Número de porçoes: 2
• Estilo de cozinha: Americana

Ingredientes

• 120 gramas quinoa (uma mistura de quinoa de diferentes cores branca, vermelha e preta)
• 1 Pimento amarelo
• 1 Courgete
• 1 Cenoura
• 2 Colheres de azeite de oliva
• Sal e pimenta para sazonar
• Um pouco de salsa, cerefólio ou manjerição

Como preparar: Salada de Quinoa de Cores Sem Glúten

1. Lavar a quinoa bem com água tibia para eliminar as substancias amargas das capas exteriores.
2. Cozinhar a quinoa em 2,5 vezes de água correspondente ao seu peso durante 15 minutos e de deixar inchar durante mais 5 minutos.
3. Cortar a cenoura, o pimento e o courgete em dados e fritar as verduras com este mesmo ordem no azeite de oliva até que as verduras estejam ligeiramente douradas, mais ainda crocantes e frescas.
4. Misturar a quinoa com as verduras e adicionar o sal, a pimenta e as ervas frescas como a salsa ou o manjerição.