Óleo de semente de cânhamo líquido

Azeite de semente de cânhamo: ideal para a tua cozinha

Azeite de semente de cânhamo líquido da EssentialSeries é azeite de semente de cânhamo.

Elaborado com um único ingrediente: 100% azeite de semente de Cannabis sativa. Obtido por prensagem a frio e sem refinar, para manter a sua identidade e sabor característico. Um azeite de qualidade que se nota: sabor e aroma próprios do azeite de semente de cânhamo e um uso simples a frio.

O que se destaca na sua composição

Gorduras insaturadas como protagonista

Este azeite caracteriza-se pelo seu perfil lipídico, com claro predomínio das gorduras insaturadas. Em concreto, aporta 91% de gorduras insaturadas (aprox. 80% polinsaturadas e 11% monoinsaturadas), tornando-se uma opção muito interessante para quem cuida do tipo de gordura que usa na cozinha.

Uso culinário: um azeite para as tuas receitas

É um azeite obtido exclusivamente da semente, pensado para uso alimentar e culinário. Por isso, o seu valor está no perfil de ácidos gordos e em como encaixa na tua cozinha diária (especialmente cru).

Por que escolhê-lo

Um só ingrediente, máxima transparência

Quando um produto é puro, tudo se resume ao importante: a qualidade da matéria-prima e do processo de produção. Aqui não há misturas: 100% azeite de semente de cânhamo, com uma abordagem direta e alinhada com os valores de ser um azeite puro de cânhamo.

Prensagem a frio e sem refinar

A sua elaboração por prensagem a frio e apresentação sem refinar fazem com que mantenha um sabor característico. É o tipo de azeite que não passa despercebido: ideal para adicionar nuances às receitas, com um aroma único e aquele “toque final” que surpreende.

Como usar: ideias rápidas a frio

Melhor cru, como toque final

Sendo um azeite tão rico em gorduras polinsaturadas, o mais recomendável é desfrutá-lo a frio: adiciona um fio no final e não o sujeites a calor.

Saladas, sopas e molhos (sem complicações)

•  Saladas: com vinagre ou limão, e uma pitada de sal para um tempero com personalidade.
•  Sopas ou cremes: mesmo ao servir, para completar o prato sem “cozinhar” o azeite.
•  Molhos: emulsões frias, temperos e molhos cremosos para dar um toque vegetal diferente.

Combinações recomendadas

Para uma despensa com variedade em gorduras essenciais

Se queres construir uma seleção de amplo espectro de ácidos gordos importantes no teu dia a dia, podes combinar este azeite com outros produtos, como:

•  Ómega-3.
•  Keto Octane.

Para: pratos complexos, mas rotinas simples

Encaixa especialmente bem com legumes, leguminosas, arroz e bowls: pratos onde um toque final a frio faz a diferença. E se não quiseres usar o azeite na cozinha: toma-o antes de comer, diretamente, e sem complicações.

História e curiosidades do azeite de cânhamo

O cânhamo como ingrediente na cozinha

O cânhamo é uma planta historicamente muito versátil. No campo alimentar, a semente é usada como matéria-prima pelo seu perfil de gorduras, e o azeite obtido conserva um sabor muito procurado quando é prensado a frio e sem refinar.

Por que o seu sabor é tão característico

Nos azeites sem refinar, não importa só a fração gordurosa: também influenciam componentes menores responsáveis pelo aroma e cor. Essa é a razão pela qual costuma ser melhor apreciado cru: o sabor é mais perceptível e o azeite mantém a sua identidade no prato.

FAQs

É um complemento alimentar?

Não. É um azeite que pode ser usado como alimento, como uso culinário, pensado para incorporar a frio nas tuas refeições. Embora também possas consumi-lo diretamente para aportar ácidos gordos insaturados à tua alimentação, não há uma dose diária definida que devas usar.

Pode cozinhar-se com ele?

O ideal é usá-lo a frio. Assim conservas melhor o seu sabor e evitas sujeitá-lo a calor, o que pode danificar o seu perfil de ácidos gordos.

Qual é o sabor?

Tem o sabor próprio do azeite de semente de cânhamo: autêntico e com personalidade. Se é a tua primeira vez, começa com pouca quantidade e ajusta.

O que acontece com o THC?

Este produto é azeite de semente para uso alimentar: não contém THC.

Como o conservo?

Como qualquer azeite sem refinar: guarda-o bem fechado e protegido da luz e do calor para manter melhor o seu sabor e os seus ácidos gordos.

Bibliografia científica

•  Blasi, F., Tringaniello, C., Verducci, G., & Cossignani, L. (2022). Componentes bioativos menores dos azeites de semente de cânhamo italianos e extra-europeus. LWT, 158, 113167.
•  Da Porto, C., Decorti, D., & Tubaro, F. (2012). Composição de ácidos gordos e estabilidade à oxidação do azeite de semente de cânhamo (Cannabis sativa L.) extraído por dióxido de carbono supercrítico. Industrial Crops and Products, 36(1), 401–404.
•  Tura, M., Ansorena, D., Astiasarán, I., Mandrioli, M., & Toschi, T. G. (2022). Avaliação da estabilidade dos azeites de semente de cânhamo sob teste acelerado de armazenamento. Antioxidants, 11(3), 490.