SEMENTES DE LINHAÇA DOURADA

Sementes de linhaça dourada - Ideais para as tuas receitas

Sementes de Linhaça Dourada da FoodSeries são um alimento natural feito unicamente a partir das sementes da planta Linum usitatissimum, ou linhaça.

A linhaça é uma das plantas mais antigas cultivadas pelo ser humano, originária do Médio Oriente. A sua história remonta a mais de 7 séculos atrás, quando civilizações antigas da região já aproveitavam as suas sementes na cozinha. Atualmente, as sementes de linhaça são consideradas um alimento 'de referência' graças à sua riqueza em ácidos gordos ómega-3 de origem vegetal (ALA), ao seu alto teor de fibra e ao seu bom aporte de proteínas vegetais.

A linhaça dourada é o tipo de linhaça com sabor mais suave e versátil nas tuas receitas.

Desfruta de nutrição de qualidade com a HSN

100% Sementes de linhaça dourada - Naturais, sem aditivos

Na HSN focamos os nossos esforços em produzir alimentos da máxima qualidade, por isso, as nossas sementes de linhaça dourada são 100% naturais e representam uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Não contêm aditivos, conservantes nem ingredientes de qualquer tipo. A linhaça dourada natural é um tipo de linhaça que se destaca pelo seu sabor suave e pelo alto teor em ácidos gordos ómega-3 de origem vegetal e fibra dietética, assim como por ser fonte de proteínas. Por ser um alimento integral e não processado, mantém intactas todas as suas propriedades nutricionais, tornando-se uma opção ideal para quem procura melhorar a alimentação de forma natural.

As sementes de linhaça dourada podem ser facilmente incorporadas numa grande variedade de refeições: desde iogurtes até produtos de forno, a tua imaginação é o limite!. Graças ao seu perfil nutricional, em parte por serem um produto 100% natural e sem aditivos, as sementes de linhaça dourada são uma excelente opção em dietas equilibradas, vegetarianas e veganas, ajudando a fornecer nutrientes importantes com efeitos fisiológicos positivos no organismo.

20% ALA (Ómega-3). Ricas em ómega-3 vegetal

As sementes de linhaça dourada contêm 20% de ácido alfa-linolénico (ALA), um tipo de ácido gordo essencial da família ómega-3 que o corpo não consegue produzir sozinho e deve obter através da alimentação. Este ómega-3 de origem vegetal é fundamental e por isso é considerado 'nutricionalmente indispensável' ou 'essencial', como outros ácidos gordos da série ómega-3, as suas propriedades estão ligadas à saúde do coração. Ao contrário dos ómega-3 marinhos, o ALA é uma opção ideal para quem segue dietas vegetarianas ou veganas, pois além disso, transforma-se posteriormente em EPA e DHA (que são os clássicos ómega-3 marinhos).

O consumo regular de alimentos ricos em ALA, como as sementes de linhaça dourada, tem ganho reconhecimento pela sua capacidade de apoiar um estilo de vida saudável. Para além do seu perfil gordo benéfico, a linhaça dourada também fornece fibra e outros nutrientes que ajudam a manter um bom equilíbrio de bem-estar. A sua incorporação na dieta diária é simples e versátil, facilitando aproveitar os seus benefícios sem grandes complicações.

Fonte vegana de proteínas + Ricas em fibra

As sementes de linhaça dourada são uma excelente fonte vegetal de proteínas, com um aporte de 20 g por cada 100 g de produto. O seu conteúdo proteico torna-as um aliado ideal para pessoas que seguem uma alimentação plant-based, pois contribuem para o aporte diário de proteínas. A sua versatilidade na cozinha permite adicioná-las facilmente a pratos doces ou salgados, facilitando a incorporação de proteínas de origem vegetal na dieta sem complicações.

Além disso, a linhaça dourada destaca-se pelo seu elevado teor em fibra alimentar, com 27 g por cada 100 g. Esta riqueza em fibra torna-a muito recomendável, já que o consumo deste nutriente tem vindo a diminuir nos últimos anos. É ideal para incluir em pequenos-almoços, batidos, pães ou misturas com frutas e iogurtes. A sua textura e sabor suave complementam muito bem uma alimentação equilibrada, especialmente em dietas que procuram aumentar o consumo de alimentos integrais e naturais.

Opções de uso das sementes de linhaça dourada

Inteiras

As sementes de linhaça dourada inteiras são ideais para adicionar textura e um toque crocante a diferentes receitas. Podem ser polvilhadas sobre saladas, cereais, iogurtes ou misturas de frutos secos. Embora forneçam sabor e fibra, a sua camada exterior resistente tem uma digestão bastante exigente, pelo que o corpo não absorve a totalidade dos seus nutrientes, daí que esta forma de uso seja recomendada mais por razões organoléticas do que nutricionais.

Moídas

Moer as sementes de linhaça permite aproveitar ao máximo as suas propriedades, pois 'quebra a sua casca' e faz com que o organismo aceda melhor aos seus nutrientes, especialmente os ómega-3, as proteínas e a fibra solúvel. Podem ser facilmente misturadas em batidos, massas de pão, bolos, bolachas ou usadas como espessante natural em molhos e cremes.

Demolhadas

Ao demolhar as sementes de linhaça em água durante algumas horas, libertam mucilagens, uma fibra solúvel com textura gelatinosa. Esta preparação é útil como substituto vegetal do ovo em receitas de pastelaria vegana, pois ajuda a unir os ingredientes. Também podem ser consumidas assim diretamente, por exemplo ao pequeno-almoço junto com frutas e cereais, para obter uma textura suave e fácil de digerir.

Escolhe entre a linhaça castanha e a linhaça dourada:

Referências bibliográficas

•  Machado, A. M., de Paula, H., Cardoso, L. D., & Costa, N. M. B. (2015). Effects of brown and golden flaxseed on the lipid profile, glycemia, inflammatory biomarkers, blood pressure and body composition in overweight adolescents. Nutrition, 31(1), 90–96.
•  Nowak, W., & Jeziorek, M. (2023). The Role of Flaxseed in Improving Human Health. Healthcare (Switzerland), 11(3).
•  Parikh, M., Maddaford, T. G., Austria, J. A., Aliani, M., Netticadan, T., & Pierce, G. N. (2019). Dietary flaxseed as a strategy for improving human health. Nutrients, 11(5).
•  Kajla, P., Sharma, A., & Sood, D. R. (2015). Flaxseed - a potential functional food source. Journal of Food Science and Technology, 52(4), 1857–1871.
•  Sant’Ana, C. T., Amorim, A. D. de, Gava, A. P., Aguilar, C. M., Silva, N. G., Machado, L. D., … Costa, A. G. V. (2022). Brown and golden flaxseed reduce intestinal permeability and endotoxemia, and improve the lipid profile in perimenopausal overweight women. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 73(6), 829–840.

¹ O efeito benéfico obtém-se com uma ingestão diária de 2 g deste ácido gordo.