- Gzymes (Mistura de enzimas) é uma fórmula exclusiva da HSN - Não vais encontrá-la noutras marcas.
- Mistura específica de enzimas: Papaína, prolil-oligopeptidase, protease e bromelaína.
- Alta concentração e atividade enzimática**.
- Com carbonato de cálcio - O cálcio é um elemento mineral que contribui para o funcionamento normal das enzimas digestivas.
- Fórmula com Tolerase® G como principal matéria-prima - Inovação DSM (Países Baixos).
Gzymes (Mistura de enzimas) vai tornar-se o teu maior aliado
Gzymes (Mistura de enzimas) de EssentialSeries é um suplemento alimentar em cápsulas vegetais, fabricado com uma mistura específica de enzimas destinadas à alimentação, e cálcio.
A combinação única de enzimas do Gzymes (Mistura de enzimas) da HSN é composta por carbonato de cálcio, pelas propriedades que o composto tem para contribuir para o funcionamento normal das enzimas digestivas; e prolil-oligopeptidase, papaína, bromelaína e protease.
Experimenta esta combinação de 4 enzimas de alta concentração!
Fórmula Gzymes (Mistura de enzimas) - Contamos-te tudo!
Como surgiu a ideia?
Na HSN investigamos, e contamos com equipas especializadas no estudo das necessidades de mercado, os nossos produtos cumprem uma função clara e diretamente destinada a ajudar a melhorar a qualidade de vida, por isso, no nosso catálogo não vais encontrar fórmulas sem um objetivo claro ou baseadas em desenvolvimentos comerciais que possam parecer atraentes, mas sem profundidade; as nossas formulações estão adaptadas às necessidades da população.
Gzymes (Mistura de enzimas) tem uma composição específica desenvolvida à base de enzimas destinadas à alimentação, incluindo uma patente específica de prolil-oligopeptidase, registada pela DSM como Tolerase® G.
Descobre o Gzymes (Mistura de enzimas)!
Seleção das enzimas a utilizar
As enzimas usadas na fórmula Gzymes (Mistura de enzimas) foram adicionadas pela sinergia que podem exercer entre si.
A composição de Gzymes (Mistura de enzimas) contém:
- Papaína.
- Prolil-oligopeptidase.
- Protease.
- Bromelaína.
Todas elas presentes em concentrações ótimas, o que, juntamente com a sua atividade enzimática**, torna a fórmula Gzymes (Mistura de enzimas) um suplemento alimentar completo e de alta qualidade que não vais querer perder.
Cálcio na sua composição, porquê?
Podes estar a perguntar-te a razão de adicionar cálcio a um produto que combina enzimas para a alimentação, porquê?
Todos os nossos desenvolvimentos são preparados com compostos que são adicionados por razões consolidadas, e não por misticismo. O cálcio presente na fórmula de Gzymes (Mistura de enzimas) foi adicionado porque contribui para o funcionamento normal das enzimas digestivas.
Tolerase® G, descobre uma patente inovadora
Tolerase® G é a marca registada que a DSM usou para o seu processo patenteado de desenvolvimento da enzima endopeptidase: prolil-oligopeptidase.
Esta patente é reconhecida internacionalmente, não só pelo renome e avaliação positiva da empresa que a criou, mas também pelos estudos que a sustentam (ver secção de Referências bibliográficas), pela sua estrutura única e específica.
Alguns dos aspetos a destacar da enzima patenteada pela DSM são:
- A prolil-oligopeptidase é um preparado enzimático com uma atividade superior a 580 000 PPI/g (1).
- Graças à sua composição química, a prolil-oligopeptidase é uma enzima peptidase capaz de hidrolisar as ligações de prolina (prolil). O glúten é uma prolamina, uma proteína naturalmente rica em prolina (2).
- Tolerase® G é estável e ativa nas condições ácidas do estômago.
- É resistente à digestão pela pepsina.
- Não é sintética - É uma enzima desenvolvida a partir de Aspergillus niger de grau alimentar.
Enzimas de alta concentração e atividade** - Como reconhecê-las
As enzimas têm valores a considerar diferentes de outros compostos que tradicionalmente só se medem em massa. Caracteristicamente, um composto como a creatina tem um valor importante a conhecer: a quantidade usada; com esse dado, conheces os seus efeitos. No entanto, as enzimas funcionam de forma diferente:
Com as enzimas destinadas à alimentação, não só a quantidade usada é importante (que é) mas também a sua atividade**, a capacidade enzimática que cada uma delas possui, é um fator relevante e tivemos isso em conta, não só na investigação que associa uma determinada quantidade de atividade enzimática** a uma propriedade positiva, mas também na escolha da matéria-prima com maior concentração certificada.
O nosso Gzymes (Mistura de enzimas) apresenta a seguinte composição nutricional:
| Enzima | Concentração | Atividade** / dose |
| Papaína | 6000 USP/mg | 300000 U |
| Prolil-oligopeptidase | 580000 PPI/g | 87000 U |
| Protease | 450000 HUT/g | 25500 U |
| Bromelaína | 2500 GDU/g | 250 U |
O significado das siglas associadas à concentração são as unidades de atividade** sobre o substrato que foi medido:
- USP: Unidades de acordo com o estabelecido na Farmacopeia dos Estados Unidos.
- PPI: Um PPI define-se como a quantidade de enzima necessária para libertar um picomol de pNA de Z-Gly-Pro-pNA em 1s nas condições do ensaio.
- HUT: Unidades de hemoglobina à base de tirosina (uma medida proteolítica).
- GDU: Unidades de digestão de gelatina (outra medida proteolítica).
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Referências bibliográficas
- (1) Especificações da preparação enzimática de prolil oligopeptidase, Anexo I, DECISÃO DE EXECUÇÃO (UE) 2017/1387 DA COMISSÃO de 24 de julho de 2017 que autoriza a colocação no mercado de uma preparação enzimática de prolil oligopeptidase produzida com uma estirpe geneticamente modificada de Aspergillus niger como novo ingrediente alimentar, nos termos do Regulamento (CE) n.o 258/97 do Parlamento Europeu e do Conselho.
- (2) Safety of proline-specific oligopeptidase as a novel food pursuant to Regulation (EC) No 258/97 Safety of proline‐specific oligopeptidase as a novel food pursuant to Regulation (EC) No 258/97 (wiley.com).
- SCIENTIFIC OPINION: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to calcium and maintenance of bones and teeth (ID 224, 230, 231, 354, 3099), musclefunction and neurotransmission (ID 226, 227, 230, 235), blood coagulation(ID 230, 236), energy-yielding metabolism (ID 234), function of digestive enzymes (ID 355), and maintenance of normal blood pressure (ID 225, 385,1419) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2009.1210
- Salden, B. N., Monserrat, V., Troost, F. J., Bruins, M. J., Edens, L., Bartholomé, R., … Masclee, A. A. (2015). Randomised clinical study: Aspergillus niger-derived enzyme digests gluten in the stomach of healthy volunteers. Alimentary Pharmacology and Therapeutics, 42(3), 273–285.
- Tanner, G. J. (2021). Relative Rates of Gluten Digestion by Nine Commercial Dietary Digestive Supplements. Frontiers in Nutrition, 8, 784850.
- Dunaevsky, Y. E., Tereshchenkova, V. F., Belozersky, M. A., Filippova, I. Y., Oppert, B., & Elpidina, E. N. (2021). Review effective degradation of gluten and its fragments by gluten-specific peptidases: A review on application for the treatment of patients with gluten sensitivity. Pharmaceutics, 13(10).
- Stepniak, D., Spaenij-Dekking, L., Mitea, C., Moester, M., De Ru, A., Baak-Pablo, R., … Koning, F. (2006). Highly efficient gluten degradation with a newly identified prolyl endoprotease: Implications for celiac disease. American Journal of Physiology - Gastrointestinal and Liver Physiology, 291(4), G621-9.
- Yoosuf, S., & Makharia, G. K. (2019). Evolving therapy for celiac disease. Frontiers in Pediatrics, 7(MAY), 193.
- Mitea, C., Havenaar, R., Wouter Drijfhout, J., Edens, L., Dekking, L., Koning, F., & Dekking, E. H. A. (2008). Efficient degradation of gluten by a prolyl endoprotease in a gastrointestinal model: Implications for coeliac disease. Gut, 57(1), 25–32.
- The Efficacy of Plant Enzymes Bromelain and Papain as a Tool for Reducing Gluten Immunogenicity from Wheat Bran.
- Combination of Gluten-Digesting Enzymes Improved Symptoms of Non-Celiac Gluten Sensitivity: A Randomized Single-blind, Placebo-controlled Crossover Study.
** Prolil-oligopeptidase 580000 PPI/g | Bromelaína 2500 GDU/g | Protease 450000 HUT/g | Papaína 6000 USP/mg.
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