•  Cacau natural em pó: 100% puro, sem alcalinizar e com todos os bioativos originais do fruto do cacau.
•  Poderosa fonte de antioxidantes: Rico em flavonoides e polifenóis do cacau.
•  Cuida da tua nutrição de forma deliciosa: Fornece fibra, proteínas vegetais e gorduras saudáveis.
•  Sem açúcar adicionado, sem aditivos: Apenas cacau puro, com o seu sabor intenso e autêntico.
•  Versátil e delicioso: Ideal para batidos, sobremesas, molhos exóticos e receitas saudáveis.

Cacau natural em pó: puro, desengordurado e sem alcalinizar

Cacau Natural Desengordurado em pó (Não Alcalinizado) da FoodSeries é um alimento 100% natural, feito a partir do cacau do fruto da planta Theobroma cacao, em pó sem alcalinizar, ao qual foi retirada uma percentagem da sua gordura natural.

O cacau em pó é o resultado do processamento das sementes do fruto do cacau, que são secas, fermentadas e trituradas. Originário da América, o cacau foi valorizado por civilizações como os Maias e Astecas, que o utilizavam em bebidas rituais e como moeda de troca. Com a chegada à Europa, o seu consumo popularizou-se e evoluiu até se tornar num ingrediente essencial na gastronomia mundial. Hoje em dia, o cacau em pó é usado em pastelaria, bebidas, batidos e pratos saudáveis, graças ao seu sabor intenso e aos seus benefícios nutricionais.

Apresentamos-te a melhor versão pura do cacau natural, sem alcalinizar.

Um ingrediente versátil para a tua cozinha Fit

Rico em flavonoides e antioxidantes naturais do cacau

O cacau natural é uma das fontes mais ricas em flavonoides, um grupo de compostos bioativos pertencentes aos polifenóis. Entre eles, destacam-se as catequinas, epicatequinas e procianidinas, que se encontram em elevadas concentrações no cacau sem alcalinizar. Estes flavonoides são responsáveis pelo característico sabor amargo do cacau quando é natural e puro, e contribuem para a sua cor escura e intensa. A quantidade destes compostos pode variar consoante o tipo de processamento, sendo o cacau não alcalinizado o que melhor preserva o seu perfil natural.

Apenas 1 ingrediente: Cacau e nada mais

Produzimos o nosso cacau natural em pó, sem alcalinizar, para preservar ao máximo os seus nutrientes naturais, com um único ingrediente: 100 % cacau puro desengordurado. Desta forma, o cacau é ideal para quem procura uma opção saudável e com menor nível de processamento. A sua riqueza em bioativos característicos torna-o o aliado perfeito para uma alimentação equilibrada, proporcionando sabor e qualidade nutricional.

Máxima pureza: sem alcalinizar, sem aditivos, sem açúcares adicionados

Fabricamos o nosso cacau natural em pó mantendo-o no seu estado mais puro, sem alcalinizar, o que significa que conserva intactos os seus nutrientes e perfil característico, natural. Ao contrário do cacau alcalinizado, que passa por um processamento para suavizar o seu sabor natural, com esta opção preservamos a sua riqueza em polifenóis, flavonoides e outros compostos bioativos com benefícios nutricionais próprios. Graças a isso, o cacau natural não alcalinizado da HSN torna-se uma opção mais nutritiva e com um perfil antioxidante superior às opções alcalinizadas, sendo ideal para quem procura aproveitar ao máximo as propriedades do cacau na sua forma mais autêntica.

Naturalmente, dentro do conceito 'sem aditivos', incluímos o facto de que o nosso cacau não tem açúcares adicionados, os seus açúcares são exclusivamente os naturalmente presentes, mantendo o seu sabor intenso e natural. Isto dá-te a liberdade de adoçá-lo ao teu gosto com a ampla gama de adoçantes naturais e edulcorantes sem calorias que temos disponíveis no catálogo, ou desfrutá-lo na sua forma pura, sem preocupações com açúcares ocultos ou ingredientes indesejados.

Diferenças entre os cacaus HSN: Escolhe o teu

Na HSN, encontras 3 tipos de cacau. Ajudamos-te a escolher o melhor para ti:

•  Desengordurado e sem alcalinizar: É a opção que tens à tua frente, um cacau em pó com 11% de gordura, que preserva ao máximo o seu perfil nutricional característico, exceto uma certa percentagem de compostos lipossolúveis naturalmente presentes na gordura retirada.
•  Desengordurado e alcalinizado: O nosso Cacau Desengordurado em pó. O cacau mais processado de todos, mais leve, pois parte da sua gordura foi retirada (contém apenas 11%), e com um sabor mais suave, pois, devido à alcalinização, parte dos bioativos naturalmente amargos desaparecem.
•  Com gordura e alcalinizado: Um cacau natural, ao qual não foi retirada a gordura, conservando 21% de matéria gorda natural. Alcalinizado para suavizar o sabor e reduzir o amargor característico.

Para te ajudar a escolher, segue estas dicas:

•  Se procuras um cacau puro, de sabor autêntico e amargo: Escolhe o não alcalinizado.
•  Se queres um cacau para uma bebida reconfortante, mais suave e agradável para um paladar menos habituado ao sabor intenso dos alimentos naturais: Escolhe o desengordurado alcalinizado.
•  Se vais preparar receitas: O que mantém todo o conteúdo de gordura costuma ser a melhor opção para uma textura mais cremosa.

Sabor intenso e aroma autêntico, ideal para receitas e bebidas

O nosso cacau natural em pó destaca-se pelo seu sabor intenso e profundo, preservando todas as notas autênticas do fruto do cacau. Por não ser alcalinizado, mantém o seu caráter original, com um equilíbrio natural entre amargor e nuances aromáticas. O seu perfil de sabor puro e sem alterações torna-o perfeito para quem quer desfrutar do cacau na sua essência máxima, sem processos que suavizem ou diluam a sua intensidade, como a alcalinização.

Desfruta em batidos, sobremesas e receitas criativas

Este cacau, por não ser alcalinizado, torna-se um ingrediente muito versátil, que podes usar numa ampla variedade de receitas. Se és fã do clássico, nada como uma reconfortante bebida de cacau quente: Basta misturá-lo com leite ou bebida vegetal quente, adoçar a gosto ou desfrutar da sua versão natural. Também é perfeito para intensificar o sabor dos teus batidos, desde proteínas raw até opções com sabor, quando queres um toque extra de intensidade. Podes ainda combiná-lo com frutas como banana ou frutos vermelhos, e com iogurte ou kéfir, criando opções deliciosas e nutritivas para qualquer momento do dia.

No mundo da pastelaria, o cacau não alcalinizado é muito valorizado, sendo a escolha perfeita para conferir um sabor intenso e natural a sobremesas caseiras. Brownies, bolachas, tiramisù ou trufas ganham em sabor e qualidade quando preparados com um cacau como este. A sua intensidade destaca-se, proporcionando o autêntico sabor do cacau em cada pedaço da tua receita.

Se procuras opções mais inovadoras, este ingrediente também é para ti: Na cozinha mexicana, o cacau de sabor intenso é usado no mole, um molho espesso e condimentado que combina cacau com malaguetas e especiarias para acompanhar carnes ou vegetais. Também podes incorporá-lo em molhos para carnes ou estufados, pois na alta cozinha francesa é utilizado para adicionar um toque profundo e equilibrado. Pode parecer-te inusitado, mas desafiamos-te a experimentar!

Não te limites às receitas de sempre, explora o cacau puro não alcalinizado na tua cozinha!

Referências bibliográficas

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