- Autênticas sementes de Chia: Máxima qualidade nutricional de forma natural. 0 % aditivos.
- Fonte de proteína e ricas em gorduras saudáveis: As sementes de chia fornecem 18 % de proteína e 84 % dos seus ácidos gordos são insaturados.
- Boas para o colesterol: O ácido alfa-linolénico presente nas sementes de chia contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue 1.
- Desfruta delas à tua maneira: Podes consumi-las ao natural, moídas, torradas ou demolhadas. Ao teu gosto!
- Alto teor de fibra: 34 g de fibra alimentar por cada 100 g de sementes.
Sementes de Chia: Um alimento ancestral para o bem-estar moderno
Sementes de Chia da FoodSeries é um alimento natural feito exclusivamente a partir das sementes da planta chia (Salvia hispanica), sem aditivos nem processamento.
A chia é uma semente proveniente da planta Salvia hispanica L., originária da América Central. De tamanho pequeno e cor preta, é utilizada em muitas dietas pela sua versatilidade e valor nutricional. É uma fonte vegetal de proteína e contém um elevado teor de fibra e gorduras insaturadas, em particular ácido alfa-linolénico (ómega-3). Graças à sua capacidade de absorver líquidos e formar um gel, pode ser facilmente incorporada em várias preparações como batidos, iogurtes, pães, entre outros.
Se procuras melhorar a qualidade dos teus pratos, não percas as sementes de Chia naturais da HSN.
Fibra, ómega-3 e energia natural para ti
Alto teor de ácidos gordos saudáveis: Rico em ómega
Muitos dos alimentos que consumimos habitualmente na nossa alimentação são ricos em gorduras saturadas, como é o caso das carnes vermelhas não magras. Outros alimentos, como os peixes gordos, têm uma presença extremamente reduzida na dieta ocidental, pelo que alimentos como frutos de casca rija e sementes são considerados de 'boa qualidade nutricional', porque:
A substituição de gorduras saturadas por insaturadas na dieta contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol
no sangue (os ácidos gordos monoinsaturados e polinsaturados são gorduras insaturadas).
As sementes de Chia são também ricas em ácidos gordos ómega, especialmente o ómega-3 de origem vegetal: Ácido alfa-linolénico, que também contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue 1.
34 % de fibra alimentar. Melhora a tua alimentação
Um dos usos mais comuns das sementes de chia é misturá-las com água para formar um gel rico em fibra.
Isto acontece porque as sementes de chia são muito ricas em fibras, especialmente do tipo solúvel, nomeadamente mucilagens e gomas naturais, responsáveis pela formação do 'gel' quando deixadas de molho durante tempo suficiente.
A alimentação atual não é suficientemente rica em fibra, já que os alimentos ultraprocessados ganharam muito espaço na nossa dieta, e caracterizam-se pelo uso de fontes de hidratos de carbono altamente refinadas, por isso, muito pobres em fibra. A chia ajuda-te a recuperar a ingestão adequada de fibra graças ao seu alto teor, e como esta fibra provém de sementes e não de cereais, é ideal para aumentar o consumo deste nutriente em dietas Keto.
Fonte de proteína vegetal (18 g/100 g)
Fontes de proteína vegetal de qualidade não são assim tão abundantes, e pessoas que seguem dietas veganas ou que tentam reduzir o consumo de produtos de origem animal podem encontrar dificuldades para atingir as recomendações diárias de proteína.
As proteínas contribuem para a manutenção e o aumento da massa muscular.
As sementes de chia são uma fonte de proteína, fornecendo 18 gramas por cada 100 gramas, o que representa um valor significativo, especialmente importante em dietas veganas.
Desfruta delas como preferires: Usos possíveis
Desfrutar das sementes de chia é muito fácil graças à sua versatilidade. Podem ser consumidas ao natural, polvilhadas diretamente sobre saladas, iogurtes, kéfir, cremes de legumes ou batidos de proteína, proporcionando uma textura crocante sem alterar o sabor. Também podem ser moídas para uma melhor incorporação em massas de padaria ou pastelaria (como pães ou panquecas), ou para facilitar a absorção de certos nutrientes. Ligeiramente tostadas, ganham um sabor mais intenso e podem ser usadas como topping em cereais, barras caseiras ou taças energéticas.
Outro uso muito comum é consumi-las demolhadas, já que em contacto com água, bebida vegetal ou sumos, as sementes formam um gel natural graças à sua fibra solúvel. Isso permite preparar pudins, compotas, géis para uso desportivo ou até substituir o ovo em receitas veganas. São ideais para misturas noturnas como o 'overnight oats' ou como base de sobremesas saudáveis.
A sua capacidade de adaptação a receitas doces ou salgadas torna-as um ingrediente funcional e criativo na cozinha do dia a dia.
Ideia de receita: Overnight Oats com Proteína e Chia
Ingredientes (1 porção):
Preparação:
- Num shaker com tampa, mistura os flocos de aveia, a proteína em pó, as sementes de chia e a canela.
- Adiciona a bebida vegetal e a banana esmagada. Mexe bem até obteres uma mistura homogénea.
- Tapa o recipiente e deixa repousar no frigorífico pelo menos 4 horas, idealmente durante a noite.
- Na manhã seguinte, volta a mexer e adiciona os toppings antes de consumir.
Dicas:
- Podes ajustar a consistência adicionando mais líquido se preferires uma textura mais cremosa.
- Se utilizares proteína de soja com sabor neutro, podes adoçar a papa com açúcar de coco.
- Podes adicionar os toppings que quiseres: cacau puro, chips de coco, coco ralado, entre outros.
Cuida da tua alimentação com a HSN
Na HSN temos uma vasta gama de alimentos saudáveis, perfeitos para cuidar da tua alimentação.
Encontra todos na categoria 'Alimentação saudável' do nosso site.
Referências bibliográficas
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1 O efeito benéfico é obtido com uma ingestão diária de 2 g deste ácido gordo.
