AMILOPECTINA (AMIDO DE BATATA)

•  100% amilopectina de batata.
•  RAW, sem sabor.
•  Puros carboidratos complexos.
•  Boa solubilidade.
•  Apto para veganos.

O que é a Amilopectina (Amido de Batata)?

A Amilopectina (Amido de Batata) da RawSeries é um preparado alimentar à base de pura amilopectina proveniente da hidrólise do amido da batata.

A amilopectina é um polissacárido (carboidrato complexo) que faz parte do amido dos cereais e que é muito apreciado por causa do seu índice glicémico médio e da sua boa digestibilidade em desportistas que mantêm dietas ricas em hidratos de carbono e que procuram refeições leves na altura do treino.

A Amilopectina (Amido de Batata) é apta para veganos.

Propriedades da Amilopectina (Amido de Batata)

Tem um alto teor em hidratos de carbono:

•  Os hidratos de carbono contribuem para a recuperação da função muscular normal (contração) após exercício físico de alta intensidade ou longa duração, levando à fadiga muscular e ao esgotamento do glicogénio armazenado nos músculos esqueléticos.

Porquê comprar Amilopectina (Amido de Batata)?

A Amilopectina (Amido de Batata) é um carboidrato complexo puro, sem aditivos, sem açúcares, e que combina com qualquer outro alimento na tua dieta:

Queres saber por que? Vai buscar uma folha de papel e uma caneta!

Por que razão usar amilopectina?

A amilopectina é um tipo de carboidrato muito apreciado pelas suas características nutricionais, já que partiha as vantagens do amido nativo dos cereais e dos carboidratos simples:

•  É um carboidrato complexo: Reduzindo os picos de glicose no sangue em comparação com as fontes simples, tal como os açúcares.
•  Tendo um rápido esvaziamento gástrico: Não necessitando de grandes esforços por parte das enzimas amilolíticas para a sua absorção, digirindo-se facilmente graças à ausência da fração de amilose naturalmente presente no amido.

Estas características convertem a amilopectina na fonte preferida de qualquer desportista para alcançar as suas necessidades nutricionais de carboidratos na sua dieta.

Este é um fator importante para o rendimento dos atletas, já que:

Usa amilopectina nos teus batidos

A amilopectina de batata da HSN é uma fonte de carboidratos excelente para a elaboração de receitas, tanto doces como salgadas.

Porquê? Porque graças ao grande controlo de desenvolvimento do ingrediente, a libertação de açúcares provenientes da hidrólise do amido é inexistente; na verdade, o produto não contém açúcar (0%).

Esta característica converte-a  numa opção versátil para a sua utilização na elaboração de pratos doces e salgados.

Também pode ser utilizada em batidos, já que, graças ao seu elevado grau de polimerização, não tem sabor nem açúcar, pelo que não altera o gosto natural do batido onde seja adicionada, uma característica que permite a sua utilização juntamente com proteínas ou aminoácidos (antes, durante e/ou depois do treino) sem afetar o seu sabor nem aumentar a sua doçura.

Porquê comprar Amilopectina (Amido de Batata) da HSN?

Na HSN contamos com um amplo catálogo de carboidratos, ideais para desportistas, cada um com as suas características particulares. Queres descobrir o que torna única a amilopectina?

E se preferes Waxy Maize (Amilopectina proveniente do milho ceroso) também dispões dela em formato RAW da HSN.

Sabor neutro

A amilopectina de batata da HSN não contém açúcares adicionados nem naturalmente presentes, são puros hidratos de carbono complexos, perfeitos para usar como alimento em qualquer tipo de dieta.

Procuras uma versão de amilopectina com sabor? Então tens a Evopectin!

Baixo impacto na fluidez da bebida

Um dos inconvenientes dos carboidratos complexos de alta polimerização (como o caso do amido nativo) é que 'engordam' muito o batido onde são misturados, ou seja, aumentam a sua densidade de forma significa, fazendo com que a sua toma seja mais pesada, especialmente quando se utiliza na altura do treino.

Graças à sua estrutura ramificada, ausente da amilose do amido nativo, podem obter-se batidos com uma textura leve, fáceis de beber, inclusivamente usando grandes quantidades de produto.

Recomendamos respeitar a relação de pó-água para conseguir o melhor resultado possível:

Não contém glúten

A amilopectina de batata não contém glúten.

Graças à fonte alimentar de proveniência (batata), este produto é 100% livre de glúten e, portanto, pode ser utilizado por celíacos e pessoas que apresentem intolerâncias ao glúten não celíacas.

Com uma digestibilidade excelente!

Para dietas veganas

A amilopectina é um preparado alimentar vegetal proveniente exclusivamente da batata, sem a utilização de ingredientes ou coadjuvantes não vegans durante o seu processo de desenvolvimento.

Como e quando tomar?

Podes tomar a amilopectina como e quando quiseres:

•  Como parte das tuas refeições.
•  Em batidos na altura do treino.
•  Em receitas.

A que sabe a Amilopectina em pó?

A Amilopectina em pó tem um sabor neutro.

Referências científicas:

•  Murray, B., & Rosenbloom, C. (2018). Fundamentals of glycogen metabolism for coaches and athletes. Nutrition Reviews, 76(4), 243–259.
•  Maughan, R. J., & Noakes, T. D. (1991). Fluid Replacement and Exercise Stress: A Brief Review of Studies on Fluid Replacement and Some Guidelines for the Athlete. Sports Medicine, 12(1), 16–31.
•  Kerksick, C. M., Arent, S., Schoenfeld, B. J., Stout, J. R., Campbell, B., Wilborn, C. D., … Antonio, J. (2017). International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, 33.
•  Jeukendrup, A. (2014). A step towards personalized sports nutrition: Carbohydrate intake during exercise. Sports Medicine, 44(SUPPL.1), S25-33.
•  Mata, F., Valenzuela, P. L., Gimenez, J., Tur, C., Ferreria, D., Domínguez, R., … Sanz, J. M. M. (2019). Carbohydrate availability and physical performance: physiological overview and practical recommendations. Nutrients, 11(5).

¹ O efeito benéfico é obtido ao consumir hidratos de carbono de todas as fontes numa ingestão total de 4 g por kg de peso corporal, em doses tomadas antes de decorridas quatro horas (ou, como máximo, seis) depois de finalizar um exercício físico de grande intensidade ou de longa duração, que conduza à fadiga muscular e ao esgotamento do glicogénio armazenado nos músculos esqueléticos.

² O efeito benéfico é obtido com uma ingestão diária de 3g de creatina.