Evolate 2.0 (whey isolate CFM)

Evolate 2.0 - A ISO com sabor de HSN. ¡Descúbrela!

Evolate 2.0 (Whey Isolate CFM) de SportSeries é nosso isolado de proteína de soro de leite com sabor e com adoçante, elaborado exclusivamente com matéria-prima nzmp™ de Fonterra™, uma proteína ideal para todo tipo de usuários que buscam um preparado proteico em pó para aumentar seu consumo de proteínas na dieta. É comum que as pessoas que mais tempo passam testando proteínas tenham se decidido pelo uso habitual de Evolate 2.0 como uma de suas opções preferidas, mas é uma proteína excelente também para pessoas iniciantes graças à sua qualidade nutricional, versatilidade e variedade de sabores.

A proteína isolada de soro de leite nzmp™ de Fonterra™ é obtida através de um processo de microfiltração de fluxo cruzado ao qual o soro natural do leite, que é a matéria-prima de origem usada para obter essa proteína, e que por sua vez provém do leite natural de vacas alimentadas com pasto. Evolate 2.0, pelas características de suas proteínas, é considerada uma opção leve, como outros Wheys.

Evolate 2.0 é uma 'proteína de referência' no mercado europeu, pois é elaborada com uma matéria-prima nzmp™ de Fonterra™ minimamente processada, com pontos de controle críticos 100% controlados para evitar qualquer tipo de dano às estruturas proteicas naturais do soro de leite, e ainda, provém de leite natural de vacas alimentadas com pasto.

Uma de nossas 'Top sellers' - Te a apresentamos

Evolate 2.0 é uma das proteínas que teve maior sucesso historicamente na HSN, também a fomos melhorando com o passar do tempo, desde seu primeiro lançamento lá por 2013.

O sucesso de Evolate 2.0 é fácil de explicar, e reside principalmente no tipo de proteína que é: Whey Protein Isolate.

•  É uma das proteínas com maior conteúdo proteico puro que se pode comprar (iso).
•  Seu processamento é CFM, considerada a referência dos isolados de alta qualidade.
•  A origem é certificada, é Europeia, de fazendas reconhecidas pela qualidade do leite que obtêm.
•  É digerida facilmente, é leve, e tem baixo conteúdo natural de açúcar e de gorduras.
•  Sua presença de lactose (ainda existente) é menor do que em concentrados de Whey. Além disso, Evolate 2.0 contém lactase.
•  É apta para cozinhar, um dos usos mais frequentes de Evolate 2.0 é utilizá-la em receitas Fit.

Graças a tudo isso, em combinação com a qualidade nutricional, conhecida, das proteínas de origem láctea, que se consideram a referência em qualidade proteica de qualquer fonte dietética, Evolate 2.0 tornou-se uma de nossas melhores opções que você pode usar, seja qual for seu objetivo.

Evolate 2.0 (os isolados em geral), sempre foram considerados como a 'proteína ideal prévias aos meses de verão', mas a verdade é que a qualidade de Evolate fez com que, com o passar dos anos, essa ideia fosse se abrindo, e hoje qualquer pessoa que gosta de Evolate 2.0 a utiliza durante todo o ano, em qualquer momento da temporada, é indiferente.

Se o que você procura é uma proteína de qualidade, prática para levar e tomar a qualquer momento apenas misturando-a com água, Evolate 2.0 é a melhor opção que você pode comprar.

Com aminograma completo de forma natural - Sem aditivos: O aminograma é a medição do conteúdo de aminoácidos de uma proteína específica. É comum encontrarmos proteínas de menor qualidade (nutricional), ou comercializadas por marcas menos comprometidas com os processos de qualidade na fabricação, que não descompõem o aporte de aminoácidos de suas proteínas.

Além disso, preste atenção, porque muitas marcas usam uma 'tabela genérica de aminoácidos' para representar o aminograma de todos os sabores de uma mesma proteína, em todos os lotes de fabricação. Isso acontece porque não medem realmente seus aminoácidos, mas usam valores 'médios' de domínio público e não os adaptam de acordo com a variação que pode ocorrer entre lotes ou sabores.

Na HSN medimos o aminograma de nossas proteínas, diferenciando seu conteúdo conforme o sabor, e do lote, já que, dado que as proteínas em pó como Evolate 2.0 são produtos com baixo grau de processamento, apresentam variação natural entre lotes de fabricação.

Os aminoácidos que tem Evolate 2.0 são os naturais de uma proteína de soro de leite, isolada, de qualidade.

No mercado internacional, especialmente no americano, ficou em moda há uma década, começar a adicionar aminoácidos às proteínas, já que, como seu aporte se quantifica pelo conteúdo de nitrogênio, e os aminoácidos são compostos nitrogenados, 'engordavam' artificialmente o aporte de proteína. Esta prática não é proibida, mas é considerada ilegítima, uma espécie de engano em relação à qualidade das proteínas.

Na HSN rejeitamos desde nossa fundação essa prática, ainda que muitas marcas de grande renome internacional a fizessem e a vendessem como uma 'proteína superior', com aminoácidos adicionados; não sendo mais que uma forma falsa de aumentar o aporte proteico. Nossa Evolate 2.0 possui um conteúdo natural de aminoácidos essenciais, BCAA's e Glutamina; tem um aminograma reconhecido como de proteína de qualidade, porém esse aminograma é natural da proteína de qualidade, não é um aminograma artificial modificado via amino-spiking.

Desfrute de uma proteína com aminograma proteico e qualidade real.

WPI 90% - Matéria-prima de alto conteúdo proteico: A matéria-prima de Evolate 2.0 é isolado de proteína de soro de leite nzmp™ de Fonterra™ (Whey Protein Isolate) com 90% de proteínas.

O que significa que a base da matéria-prima proteica nzmp™ de Fonterra™ com a qual são preparados os sabores de Evolate 2.0 tem um aporte de cerca de 90 g de proteínas por cada 100 g de produto.

E por que nem todos os sabores de Evolate têm esse conteúdo?

O conteúdo de proteína dos sabores de Evolate 2.0 varia entre 75 g/100 g para o sabor Doble Chocolate, e 90 g/100 g para sabores como Chocolate Branco e Limão. Essas variações devem-se ao restante de ingredientes, além da proteína em si, que são usados para elaborar o sabor. De fato, os sabores de chocolate com cacau são os que têm 'menos' proteína, pois o cacau representa um % considerável da fórmula: Doble Chocolate contém até 15 g a menos de proteína por cada 100 g de produto porque tem uma grande quantidade de cacau puro para obter seu sabor intenso e característico que conquistou o paladar de muitos de nossos Evolate-lovers; enquanto sabores como Baunilha praticamente não impactam o conteúdo de proteínas da matéria-prima base porque precisam apenas de uma pequena quantidade de aroma e nada mais, e isso quase não ocupa parte da composição total.

No entanto, e apesar dessas variações, os diferentes sabores de uma proteína de qualidade nutricional como Evolate 2.0 são considerados opções de igual qualidade, sendo o impacto da variação do conteúdo de proteínas dos sabores tão pequeno quanto de 1-5 g por shake. Os especialistas da HSN não recomendam que a escolha do sabor se baseie no seu conteúdo de proteínas, mas na preferência pessoal que cada usuário tenha pelo tipo de sabor que mais gosta, já que todos eles são equivalentes em qualidade nutricional.

Marcadores de qualidade proteica - Evolate 2.0 a rainha

As proteínas em pó (bem como os alimentos ricos em proteínas) têm diferentes métodos analíticos de controle de qualidade de suas proteínas, como o valor biológico ou os PDCAAs, os mais destacados.

Esses marcadores de qualidade proteica foram estabelecidos como referências, por entidades de saúde e consumo, para avaliar quão boa é nutricionalmente uma proteína, com base na quantidade de nitrogênio que o corpo retém (e que, portanto, usa), no conteúdo de aminoácidos.

Evolate 2.0 é nutricionalmente, como fonte proteica, uma boa escolha a consumir, junto com outras proteínas lácteas.

Isso se aplica igualmente ao concentrado de proteína de soro de leite: Evowhey Protein. ¡Outra opção excelente!

Fórmula com DigeZyme® - O que é e por que se adiciona: DigeZyme^® é uma marca registrada, patenteada pelo laboratório Sabinsa, com uma mistura de diferentes enzimas que se combinam de forma excelente para exercer uma sinergia geral com o consumo de alimentos muito ricos em nutrientes concentrados, como é o caso da proteína em pó.

As diferentes enzimas que compõem a mistura patenteada têm fontes e origens diferentes que condicionam a adaptabilidade do produto às diferentes preferências alimentares, além de não conter alérgenos:

¡Desfrute de uma proteína leve com Evolate 2.0!

Evolate 2.0 para definição

Como já mencionamos, Evolate 2.0 tem baixo teor de gordura e açúcar, daí a razão de ser a proteína ideal em 'definição'.

No entanto, esse não é o único uso que pode ser dado a essa proteína, pois durante muitos anos, os isolados de soro de leite ficaram relegados ao papel de proteína de definição, sem maior uso durante o restante do ano, mas ¿por quê?

Com o avanço na ciência dos alimentos e nutrição, os usuários de proteínas em pó aprenderam que Evolate 2.0, assim como outras opções do mercado que são isolados de whey, não apenas são proteínas para definição mas podem ser usadas durante todo o ano, em qualquer momento da temporada de um atleta, indiferentemente do seu objetivo.

Se você gosta de Evolate 2.0: sua consistência em shake, seu sabor, e seu aporte nutricional; use Evolate durante todo o ano, esteja em volume ou definição, não precisa trocar de proteína se não quiser experimentar outras, nem precisa alternar fontes de proteínas em pó, Evolate é uma opção completa e excelente como proteína principal.

Quando tomar a Evolate 2.0 - Ideal para qualquer momento

É normal ter dúvidas sobre quando usar a proteína em pó, pois na internet existe muita desinformação a respeito, mas na HSN vamos explicar de forma simples:

Evolate 2.0 é comida em pó, o que acontece é que é um alimento que foi tratado para concentrar seu aporte proteico, de modo que é praticamente pura proteína. Então... ¿Quando é o melhor momento para comer um peito de frango? Parece uma pergunta estranha, não é? o melhor momento é quando você quiser comê-lo. Pois com Evolate 2.0 acontece o mesmo, você pode tomá-la a qualquer momento em que quiser fornecer uma boa fonte de proteína dietética.

A vantagem de Evolate 2.0, assim como outras proteínas em pó, é que são muito práticas, ao serem em pó instantâneo, você pode levá-las em um shaker, e apenas adicionando água, pode consumir uma quantidade considerável de proteínas para sua dieta, de forma rápida, limpa, prática e deliciosa; sem precisar carregar potes, nem ter digestões pesadas.

É por isso que Evolate 2.0 é ideal para usar em torno do treino, seja antes ou depois de treinar, também em jejum, se você levanta pela manhã e busca um aporte rápido de proteínas para sua alimentação, mas pode tomá-la perfeitamente como parte de uma refeição, entre horários, em receitas... É muito versátil e adaptável a qualquer necessidade.

Como recomendação: se você busca uma proteína para usar à noite, é preferível optar por caseínas, como opções que ficam liberando paulatinamente por todas as horas em que você dorme.

Gran variedade de sabores à sua disposição, qual é o teu?

Evolate 2.0 é uma das nossas proteínas com mais variedade de sabores, superada apenas pela Evowhey Protein.

A razão é que as proteínas lácteas, e especialmente as proteínas de soro de leite, além de serem opções muito usadas e com muita demanda, também são facilmente aromatizadas, ou seja, conseguir sabores bons é muito mais simples do que com outras proteínas como as de carne ou as vegetais.

Os sabores mais comprados de forma clássica, em Evolate 2.0, são cookies e creme, chocolate (e doble chocolate após o seu lançamento), e morango e banana.

Como sabores menos frequentes de proteínas: Café com leite, pistache e bombón de chocolate e avelãs são alguns dos mais bem-sucedidos de nosso desenvolvimento próprio.

Se você é alguém que prefere sabores mais doces: Biscoitos e creme, Natillas e Speculoos serão seus favoritos. Se, ao contrário, prefere opções com menor grau de dulçor: Doble chocolate, Café com leite e Morango e coco serão opções que vão agradar mais. Tenha em mente que Evolate 2.0 é uma proteína desenvolvida para agradar ao maior número de pessoas possível, então como doces, todos os seus sabores são assim, se estás acostumado a consumir todas as suas refeições sem açúcar nem adoçantes adicionados, até mesmo os sabores 'menos doces' de Evolate 2.0 podem parecer-te doces demais. Para ti temos uma opção:

•  Experimente o Mix Pack de Evolate 2.0, que é composto pela matéria-prima nzmp™ de Fonterra™ de Whey Protein Isolate, sem sabor; com saborizantes em pó para proteínas lácteas. Desta forma, você mesmo pode regular quanta sabor e dulçor quer oferecer ao seu shake, obtendo uma versão caseira de Evolate 2.0 menos doce, caso queira assim.

Q&A Evolate 2.0 - HSN Responde!

Posso tomar mais de uma colher de Evolate 2.0 por shake? E mais de um shake por dia?

Sí, às duas perguntas.

É comum que nossos especialistas do serviço de nutrinfo, assim como nosso departamento geral de atendimento ao cliente recebam essa dúvida. ¡Estamos sempre dispostos a ajudar com tudo o que precisarem! mas essa questão tem resposta simples.

Evolate 2.0, assim como outras proteínas em pó são, como já esclarecido: Alimentos. Então...

¿Você perguntaria se só pode tomar 100g de carne de vaca? ¿ou se pode comer peixe mais de uma vez ao dia?

Essas perguntas não fazem sentido, verdade?, sempre responderíamos com 'Sim.' e 'Depende de...' suas necessidades, objetivos ou do que você tenha na geladeira. Pois Evolate 2.0 funciona igual, ainda há muitas pessoas acreditando que superar a toma de 30g de proteína em pó por shake fará com que uma % dela não seja absorvida, isso é uma das maiores mentiras da nutrição, a proteína é absorvida, seja a quantidade que for consumida e demore mais ou menos para absorver; claro que se você for uma pessoa grande, com peso corporal significativo, ou acabou de treinar em jejum, precisa de mais proteína que outra pessoa menor ou com diferentes objetivos ou cenários, e você pode colocar 30, 40, 60g ou o que precisar no seu shake.

E como alimento que é, você pode usar vários shakes por dia, claro, conforme necessário; de fato os atletas experientes usam as proteínas em pó como uma refeição a mais de sua dieta, adaptando-a às suas necessidades, e levando vários shakes de proteína para tomar quando estão fora de casa, ou quando precisam de aporte rápido e cômodo de proteínas, sem complicações.

E se sua pergunta estiver mais ligada a qual quantidade de Evolate você deveria consumir, o fato é que não há uma resposta para isso, e vem condicionada pela quantidade de proteínas que você deveria consumir em sua dieta, como tal; se não tiver clareza qual é essa quantidade, pode usar nossas calculadoras nutricionais, onde os cálculos que você obtém irão ajudar a determinar qual é a quantidade ideal de proteína para você de acordo com seus objetivos e necessidades individuais.

Como preparar Evolate 2.0? Qué necesito?

Água e um shaker, ¿não pode ser mais fácil?

A partir daqui você pode desenvolver muito mais como preparar o seu melhor shake de Evolate. Por exemplo: você pode trocar a água por outro tipo de bebida. Se for tomar Evolate de morango ou framboesa, pode misturar com suco natural de frutas vermelhas; se for tomar Evolate de chocolate ou caramelo, pode misturar com leite para obter um shake mais denso e saboroso; ou com bebida vegetal um Evolate de coco, para obter um shake com sabor vegetal a fruta doce.

Para obter um shake homogêneo, normalmente uma xícara e uma colher não bastam, pois a proteína, mesmo que seja instantânea, não é como um chocolate em pó ou açúcar instantâneo, não se mistura tão facilmente. Há gente que usa liquidificadores com copos misturadores, mas isso não é necessário, normalmente a ferramenta mais prática, versátil e útil para preparar seus shakes é um shaker como o nosso Shaker com bola misturadora HSN We Are Nutrition!

Posso tomá-la com leite ou bebida vegetal? Muda algo?

Sí.

Pode misturar Evolate 2.0 com a bebida que preferir, realmente não há problema em misturá-la com qualquer tipo de bebida que goste, evidentemente há opções que não ficam bem, por exemplo, a combinação de um sabor como café, com suco de laranja, fica estranha e não agrada a maioria, mas não há nenhuma incompatibilidade com seu uso.

Como os sabores de Evolate têm um perfil de gosto muito marcado, normalmente se recomenda a combinação com bebidas de gosto neutro, como água, leite, ou bebidas vegetais.

No entanto, nem todo mundo as prepara assim; muitas pessoas, por exemplo, preparam Cold Brew e misturam em um shaker Evolate 2.0 de sabor tipo cacau, ou baunilha, e se prepara uma espécie de Café Latte frio, leite e proteico; uma autêntica delícia, fácil de preparar, no verão com gelo. ¿Cómo te fica?

Não muda nada em relação às características nutricionais que Evolate aporta em função do líquido em que é misturado, não se absorve mais, nem menos, nem mais rápido ou mais devagar.

É apta para cozinhar? Perde efetividade ao aquecer?

Sí.

Você pode cozinhar receitas com Evolate 2.0, desde preparações simples tipo smoothie até elaborações mais complexas como bolos ou panquecas. É difícil incorporar Evolate pelo sabor doce em receitas salgadas, mas se ver a oportunidade, ¡pode experimentar!

Usar as proteínas para cozinhar sempre gerou muita incerteza pelo conceito de desnaturação. A desnaturação proteica é um processo normal que não afeta a qualidade nem os efeitos nutricionais das proteínas consumidas na dieta. Apenas afeta a relevância biológica da proteína intacta, algo que não tem relevância nutricional, pois nosso intestino absorve apenas aminoácidos e peptídeos pequenos.

Dito de outra forma, não há motivo para se preocupar com os efeitos do aquecimento da proteína com suas alterações químicas, continua sendo igualmente biodisponível.

Uma dica: se você mistura Evolate 2.0 em líquido muito quente, ao ponto de ferver, gera um dano térmico ao pó que faz com que ele perca a capacidade de se dissolver, arruinando a solubilidade da proteína, por isso recomendamos misturar com líquidos frios, mornos ou quentes, mas longe de ferver para evitar isso.

Qual é a matéria-prima de Evolate 2.0?

Anos trabalhando com nzmp™ de Fonterra™ em nossas proteínas de soro de leite, somos grandes clientes da produtora láctea, que escolhemos para proteínas como nossa Evolate ou Evowhey, pois sua qualidade é excelente, além de a uniformidade nutricional de seus lotes (e organoléptica) ter muito controle; e porque cuidam da pecuária, se importam com o pequeno comércio dos fazendeiros locais, e cuidam dos animais de seus espaços de criação. Na verdade, asseguram o status grass-fed do leite com o qual são preparadas nossas proteínas.

A matéria-prima nzmp™ de Fonterra™ pode chegar até nós desde a planta da Lituânia, UK ou Países Baixos, entre elas, há certas diferenças que podem ser observadas na matéria-prima, que não têm relevância nutricional significativa, já que sempre falamos da mesma matéria-prima, da mesma empresa; mas, por ser um produto natural, com pouco processamento, é possível notar as diferenças que apresenta a mesma matéria-prima de origens diferentes.

Essa é a razão pela qual se hoje compras um sabor de Evolate 2.0, de um lote de fabricação, e dentro de um ano compras outro lote do mesmo produto, que foi fabricado com a mesma matéria-prima nzmp; de Fonterra™, mas de uma origem diferente, podes notar o pó mudado: mais denso, ou mais empedrado; ou ao contrário, mais solto ou mais leve; isso não é algo relevante, pois todas as recepções de matérias-primas passam pelos nossos controles de qualidade em cata, documentação, e avaliação por especialistas do departamento de P&D, de modo que a qualidade de todas as Evolates é sempre a mesma: Excelente.

Pode ler mais sobre a matéria-prima nzmp™ de Fonterra™ no artigo do nosso blog: ¿Cuál es la Materia Prima que emplea Evowhey Protein?, que trata sobre a Evowhey, na qual também usamos exclusivamente nzmp™ de Fonterra™.

Têm cafeína os sabores que contêm 'café instantâneo'?

Os sabores café com leite, e café e caramelo contêm um pouco de cafeína, própria do café solúvel usado para conseguir o sabor de Evolate 2.0.

A razão de não usar café descafeinado para os sabores é que não se consegue a intensidade que buscamos, o café instantâneo que usamos é de uma qualidade muito alta, com torra americana que proporciona nuances deliciosas no grão de café. O conteúdo de cafeína do nosso café instantâneo não é elevado e não procuramos adicionar cafeína às nossas proteínas de sabor de café, a contribuição de cafeína de um shake Evolate sabor café é de apenas o equivalente a algumas onças de chocolate preto.

Os sabores que não contêm cafeína, é claro, não têm essa característica. Evolate 2.0 é uma proteína sem estimulantes em si.

Qué significa 'CFM' em Evolate 2.0?

Cross-Flow Microfiltration.

É o sistema de obtenção da proteína isolada, que consiste em seu filtrado através de um sistema de fluxo cruzado por membranas com um tamanho de microporo específico que permite obter a proteína naturalmente presente no soro de leite das vacas.

Evolate 2.0 é isolado de proteína de soro de leite CFM.

Posso misturar Evolate e Creatina no mesmo shake?

Sí, são totalmente compatíveis.

Posso usar Evolate juntamente com aminoácidos? ¿Tenho que fazê-lo?

Sí. Evolate 2.0 pode ser misturado no mesmo dia, na mesma tomada e no mesmo shake com qualquer aminoácido isolado.

Não é necessário combiná-lo, a não ser que procure os efeitos nutricionais concretos de uma determinada dose de um aminoácido específico (por exemplo, a beta-alanina). O conteúdo de aminoácidos de Evolate 2.0 é completo do ponto de vista nutricional e não é necessário adicionar BCAA's, EAA's  nem Glutamina (por exemplo) para enriquecê-la.

Por que Evolate não tem apenas um ingrediente?

Porque não poderia ter sabor.

Para desenvolver os sabores precisamos adicionar ingredientes que deem o gosto, como o café ou o cacau; os aromas e os adoçantes; se não forem adicionados, não é possível obter uma Evolate com sabor.

Igualmente, a matéria-prima tal qual chega também não é de 'um único ingrediente', pois contém lecitinas, uns fosfolípidos naturais das plantas que permitem que com um shaker a proteína se misture.

Evolate 2.0 é uma proteína 'instantânea', sem lecitinas, seria uma 'regular', e pode acreditar... Misturar uma proteína regular em um shake é uma tarefa titânica, por isso você encontrará lecitina de girassol como emulsificante em Evolate e em sua versão sem sabor, porque isso permite misturar a proteína rápida e facilmente em água ou leite.

Dispongo de opções sem sabor?

Sí.

Pode usar o 100% Whey Protein Isolate da nossa marca RawSeries para usar a mesma proteína que é Evolate 2.0, mas sem sabor, literalmente a mesma matéria-prima nzmp™ de Fonterra™ que usamos em Evolate 2.0, porém em embalagem anterior ao desenvolvimento de nossos sabores próprios. 

Bibliografia

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•  Kelly, P. (2018). Manufacture of whey protein products. In H. C. Deeth & N. Bansal (Eds.), Whey Proteins: From Milk to Medicine (pp. 97–122).
•  Morton, R. W., Murphy, K. T., McKellar, S. R., Schoenfeld, B. J., Henselmans, M., Helms, E., … Phillips, S. M. (2018). A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384.