CALDO PROTEICO DE FRANGO EM PÓ

•  Caldo de frango em pó - Conservação sem necessidade de frigorífico!
•  A versão Fit dos cubos de caldo concentrado que usas para cozinhar. Opção saudável!
•  Incrível sabor natural umami. Potenciado naturalmente com levedura inativa desidratada.
•  Enriquecido com Engevita^® - Patente de levedura nutricional ultra-concentrada em vitaminas e minerais.
•  Alto aporte de proteínas. Enriquecido com péptidos de colagénio bovino hidrolisado.
•  Boa solubilidade tanto em líquido frio como quente. Apto para cozinhar.

Caldo de frango alto em proteínas em pó

Caldo proteico de frango em pó de FoodSeries é um preparado em pó elaborado à base de proteína de frango em pó, colagénio bovino hidrolisado e levedura nutricional. Uma combinação simples de ingredientes, mas perfeita para conseguir o melhor sabor para um produto que não voltará a faltar na tua cozinha.

O caldo de frango em pó da HSN é alto em proteínas, já que contém colagénio e autêntica proteína de frango na sua composição, além de ser uma bomba de micronutrientes, contendo um amplo espectro de vitaminas do grupo B, vitamina D, e importantes minerais como o cálcio, o potássio ou o zinco, próprio do meio de fermentação da levedura nutricional que contém a receita.

O caldo proteico de frango da HSN é elaborado exclusivamente com ingredientes naturais, o melhor para a tua dieta diária.

Um formato único do teu novo ingrediente favorito

Conheces os cubos de caldo de galinha? Descobre a sua versão Fit!

Todas as nossas mães nos ensinaram que, para enriquecer caldos e sopas, até para cozer massa ou preparar arroz, existem uns cubos de caldo concentrado que se podem encontrar nos supermercados, que ajudam a melhorar muito o sabor deste tipo de receitas.

No entanto, os nutricionistas e divulgadores de todo o mundo têm-se concentrado em explicar que esta opção, embora gastronomicamente seja um bom recurso, nutricionalmente não o é, pois os ingredientes com os quais são elaborados são de muito má qualidade, maioritariamente artificiais, e carregados de aditivos que potenciam o sabor, como o glutamato monossódico, cuja presença habitual na alimentação diária se procura reduzir em geral.

O caldo proteico de frango em pó da HSN cumpre a mesma função que as pastilhas de caldo habituais, mas elaborado exclusivamente com ingredientes naturais de alta qualidade nutricional.

Com autêntica proteína de frango natural

Para a preparação do caldo de frango em pó, não quisemos utilizar outra preparação que não seja a proteína de autêntica carne de frango.

Esta é a forma ideal de:

•  Conseguir o sabor autêntico a caldo de frango, sem necessidade de adicionar aromas nem compostos artificiais.
•  Manter a premissa inicial do desenvolvimento: Utilizar os melhores ingredientes.
•  Oferecer um alto conteúdo proteico de boa qualidade, com um elevado valor biológico e aminograma completo.

Aporte de levedura nutricional inativa para um sabor intenso

A levedura nutricional é um preparado procedente da espécie Saccharomyces cerevisiae, que apoia enormemente a intensidade do sabor do caldo de frango em pó da HSN.

A levedura inativa tem um intenso sabor umami, que muitas vezes se assemelha, popularmente, ao queijo curado; não porque saiba a 'queijo' mas porque o queijo é um grande representante do sabor umami, como a pimenta caiena o é do picante, ou o açúcar do doce por exemplo.

A levedura nutricional, junto com alguns alimentos como o atum seco ou os cogumelos desidratados, são os maiores representantes deste sabor na alimentação.

Rico em micronutrientes - Ideal para enriquecer as tuas receitas

A levedura nutricional é um alimento super concentrado em micronutrientes, tais como vitaminas do grupo B e vitamina D, assim como diferentes minerais.

Isto ocorre porque o meio em que se cultiva a levedura se enriquece para conseguir que esta desenvolva um elevado conteúdo natural destes nutrientes essenciais para a alimentação humana.

Sem organismos geneticamente modificados - Carne de frango de qualidade superior

Em relação ao status de ausência de OGM, o nosso caldo de frango em pó está livre de qualquer ingrediente tratado com organismos geneticamente modificados.

E isto é importante, já que a levedura nutricional muito frequentemente se cultiva em meios com OGM para conseguir um resultado mais rápido e rentável para as empresas que a desenvolvem, no entanto, nós preferimos seguir procedimentos respeitando o ritmo natural de cultivo para conseguir o melhor resultado sem transgénicos.

Com patente Engevita® - Levedura inativa de qualidade

A levedura nutricional possui um intenso gosto característico que se complementa de forma perfeita no nosso produto e uma grande riqueza nutricional.

Incrível sabor intensamente umami

O mais desconhecido de todos os sabores é sem dúvida o umami.

O umami define-se como:

A palavra 'umami' provém do japonês e pode traduzir-se aproximadamente como 'saboroso' ou 'delicioso', e foi identificado pela primeira vez pelo cientista japonês Kikunae Ikeda em 1908, que descobriu que o glutamato, um aminoácido presente em muitos alimentos, é o principal responsável por este sabor; juntamente com os nucleótidos (inosinato e guanilato) que também contribuem para o seu desenvolvimento.

O caldo proteico de frango da HSN tem um sabor intensamente umami, ideal como meio para cozinhar massas e arrozes, para acompanhar como primeiro prato carnes ou peixes, ou para a elaboração de estufados, cremes ou ramen.

Alto aporte proteico de qualidade - Ideal para molhos e cremes

Muitas receitas que se podem beneficiar de adicionar o caldo proteico de frango em pó fazem-no por partida dupla, e isto ocorre por exemplo com molhos, cremes e sopas.

Estas preparações são caracteristicamente baixas em proteínas, e beneficiam do sabor umami para se destacarem.

O caldo de frango em pó potencia o sabor das receitas, podendo usar-se como base para elaborar um ramen, ou simplesmente uma sopa de noodles, como caldo; pode adicionar-se a purés e cremes de legumes para dar um toque único e mais intenso de sabor que as faça triunfar como primeiro prato; ou em molhos para carnes, como um molho de pimenta, ou um molho de queijo. Fica incrível.

Além disso, enriquece nutricionalmente a receita, não só adicionando uma quantidade significativa de micronutrientes, mas um elevado conteúdo de proteínas de alto valor biológico procedentes da carne de frango, e com colagénio hidrolisado, bovino, em péptidos.

Mais fácil de conservar porque não 'se estraga'

Uma última questão a considerar, é que o caldo de HSN, ao contrário de outros caldos comerciais, demora muito tempo a caducar, e não necessita de conservação em frigorífico.

Isto não ocorre com o caldo de HSN, que ao estar desidratado em pó, não necessita de conservação no frigorífico, e conserva-se durante muito mais tempo, mesmo uma vez aberto, sem necessidade de adicionar aditivos.

Uma forma mais cómoda de desfrutar do teu caldo proteico sem te preocupares tanto com a sua conservação.

Como usá-lo - Não pode ser mais simples!

A forma de usar o caldo é muito versátil, já que se mistura de forma rápida e homogénea no líquido a qualquer temperatura.

Por exemplo, se queres usá-lo como potenciador do sabor umami das tuas receitas, podes adicioná-lo diretamente durante a confeção, tal e como farias esfarelando um cubo de caldo de frango tradicional. A quantidade é variável e depende da intensidade do sabor que procuras, mas umas 15 g por cada 300 ml é adequado.

Podes, diretamente, adicioná-lo à água quente que tenhas na panela para preparar um caldo proteico de frango rapidamente, ao qual depois podes adicionar massa e deixar ferver para obter uma sopa deliciosa e leve.

E por último, também podes misturá-lo em água fria, e usá-lo como parte do líquido a utilizar depois de nacarar um risotto, ou para ferver um guisado.

Delicioso!

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