MALTODEXTRINA EM PÓ

•  100% Maltodextrina de elevada hidrólise.
•  Origem vegetal, apto para veganos.
•  Formato RAW, pura maltodextrina.

O que é Maltodextrina em pó?

Maltodextrina em pó de RawSeries é um alimento à base de maltodextrina de milho.

A maltodextrina é um polímero linear de glucose proveniente da hidrólise de amido de cereais amiláceos. A maltodextrina é um alimento amplamente utilizado por atletas com elevadas exigências energéticas devido à sua facilidade de utilização.

Maltodextrina em pó é um alimento vegetal derivado do milho, 100% apto para vegetarianos e veganos.

Propriedades da Maltodextrina em Pó

Carboidratos

A maltodextrina á uma fonte de carboidratos digerível.

Por que tomar Maltodextrina?

A fonte de carboidratos que consumimos em maior quantidade na dieta ocidental é o amido; podemos encontrá-lo no trigo, arroz, aveia, quinoa e batata... Por outras palavras, em todas as nossas fontes 'tradicionais' de consumo de carboidratos.

No entanto, o amido tem uma grande peculiaridade, e que é o seu elevado grau de polimerização, são moléculas com grande complexidade estrutural, o que significa que requerem um longo e complexo processo de digestão, que começa com a mastigação e termina no intestino.

Quando somos atletas, por vezes precisamos de consumir uma grande quantidade de energia para manter o nosso desempenho, e precisamos que ela seja digerida e disponibilizada rapidamente.

A maltodextrina desempenha aqui um papel importante, pois tem um alto índice glicémico devido à sua baixa massa molecular (em comparação com o amido) e conduz a um aumento mais rápido da glicemia na sangue (Sands et al., 2009).

Por que comprar Maltodextrina na HSN?

Maltodextrina é um termo cunhado, mas conhece as diferenças entre maltodextrinas?

Não perca as características dos produtos da HSN!

Polimerização

A maltodextrina pode ter diferentes graus de complexidade estrutural, as maltodextrinas com um menor grau de polimerização são mais simples, mais semelhantes ao comportamento dos açúcares e são percebidas como doces no paladar.

A nossa maltodextrina é mais complexa, e o seu grau de polimerização é elevado, com até 84% da matéria-prima com mais de 4 monómeros de dextrose nas suas dextrinas.

Baixo grau de doçura

As maltodextrinas mais doces são mais simples, ou seja, têm um grau de polimerização mais baixo e mais açúcares.

A nossa maltodextrina tem um sabor neutro, muito ligeiramente doce devido à presença de pequenas quantidades de glucose e maltose da hidrólise do amido.

Este é um sinal inequívoco da elevada percentagem de dextrinas que compõem o produto e não acrescentam doçura; uma vantagem para os desportistas:

Tem opções mais doces, como a dextrose, mais...

E se estiver à procura de um carboidrato para adicionar ao seu batido proteico sem afectar o seu sabor?

Com maltodextrina nem vai notar! Excelente para combinar com Evowhey 2.0 sem aumentar a sua doçura.

Boa solubilidade

A solubilidade da maltodextrina é boa, pode mesmo ser misturada num copo com uma colher, pois é facilmente solúvel em água devido às suas propriedades higroscópicas.

No entanto, recomendamos a utilização de um recipiente específico para mistura, tal como o Shaker HSN.

Para todos os seus batidos!

Sem OGM

Não contém outros ingredientes na sua composição, é 100% maltodextrina vegetal.

Com que tomar Maltodextrina?

Com:

•  Evowhey 2.0.
•  Creatina Excell.
•  Electrólitos em pó.

Referências Bibliográficas

•  Sands, A. L., Leidy, H. J., Hamaker, B. R., Maguire, P., & Campbell, W. W. (2009). Consumption of the slow-digesting waxy maize starch leads to blunted plasma glucose and insulin response but does not influence energy expenditure or appetite in humans. Nutrition Research (New York, N.Y.), 29(6), 383–390.

Bibliografia complementar

•  Lifschitz, C. H. (2000). Carbohydrate absorption from fruit juices in infants. Pediatrics, 105(1), e4.
• Saldivar, S. O. S., & Perez-Carrillo, E. (2016). Maize. In B. Caballero, P. M. Finglas, & F. Toldrá (Eds.), Encyclopedia of Food and Health (pp. 601–609).
•  Zavareze, E. da R., Kringel, D. H., & Dias, A. R. G. (2019). Chapter Three - Nano-scale polysaccharide materials in food and agricultural applications. In L.-T. Lim & M. B. T.-A. in F. and N. R. Rogers (Eds.), Food Applications of Nanotechnology (Vol. 88, pp. 85–128). 

¹ O efeito é alcançado com o consumo de carboidratos, de todas as fontes, com uma ingestão total de 4g por kg de peso corporal, em doses, durante as primeiras 4 horas e o mais tardar 6 horas após exercício físico intenso e/ou de longa duração, levando à fadiga muscular e esgotamento das reservas de glicogénio no músculo esquelético.