Cluster Dextrin™ (dextrina cíclica altamente ramificada) em pó

O que é a Cluster Dextrin™?

Dextrina cíclica altamente ramificada (Cluster Dextrin™) da RawSeries é um suplemento alimentar em pó, à base de dextrina cíclica altamente ramificada Cluster Dextrin™.

Cluster Dextrin (Dextrina Cíclica Altamente Ramificada) é um novo tipo de dextrina que é produzida a partir da amilopectina através de uma reação de ciclização de uma enzima ramificante (EC 2.4.1.18)

A autêntica Cluster Dextrin™ não contém açúcares adicionados na sua composição e é adequada para vegetarianos.

Propriedades da Dextrina Cíclica Altamente Ramificada

Hidratos de carbono

Os hidratos de carbono contribuem para a recuperação da função muscular normal (contração) após exercício físico de grande intensidade ou de longa duração que conduz à fadiga muscular e ao esgotamento do glicogénio armazenado nos músculos esqueléticos.¹

Porquê comprá-la e não outro hidrato de carbono?

Porque desenvolvemos o nosso produto a partir da matéria-prima pura Cluster Dextrin™!

Propriedades da Cluster Dextrin™

A Cluster Dextrin™, devido às suas características físico-químicas, apresenta certas particularidades interessantes.

Distribuição do peso molecular

A Cluster Dextrin™ tem uma distribuição do peso molecular mais estreita do que outras dextrinas.

Isto pode ser atribuído, em parte, à elevada especificidade das enzimas ramificantes utilizadas na sua produção.

Solúvel em água e estável

Uma solução de Cluster Dextrin™ apresenta as seguintes características em comparação com outras dextrinas com equivalentes de dextrose semelhantes:

•  Produz uma baixa pressão osmótica na solução.
•  Aumenta a quantidade de hidratos de carbono a utilizar por volume de líquido.

Baixo grau de doçura

O nível de doçura da Cluster Dextrin™ é extremamente baixo, devido à sua elevada pureza e ao facto de conter menos substâncias de baixo peso molecular.

Esta é outra das características diferenciadoras do produto:

Em resumo...

•  Boa solubilidade, não turva o líquido nem sedimenta, mesmo em concentrações mais elevadas.
•  Sem açúcares adicionados, graças ao facto de ser um hidrato de carbono complexo.
•  Baixa doçura, não afeta significativamente o sabor da mistura utilizada.

Qual é o sabor da Cluster Dextrin™?

A Cluster Dextrin™ tem um sabor neutro, ligeiramente doce.

Com que tomá-la no bidão?

Com:

Palatinosa

Evopept 2.0

Eletrólitos em pó

Referências bibliográficas

•  Kanter, M. (2018). High-Quality Carbohydrates and Physical Performance. Nutrition Today, 53(1), 35–39.

Informação adicional

•  Dahl, H. A., Rodahl, K., Stromme, S. B., & Åstrand, P.-O. (2003). Textbook of work physiology: physiological bases of exercise (4th ed.). 
•  Jeukendrup, A. E. (2004). Carbohydrate intake during exercise and performance. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 20(7–8), 669—677. 
•  Kanter, M. (2018). High-Quality Carbohydrates and Physical Performance: Expert Panel Report. Nutrition Today, 53(1), 35–39. 
•  Loureiro, L. M. R., Reis, C. E. G., & da Costa, T. H. M. (2018). Effects of Coffee Components on Muscle Glycogen Recovery: A Systematic Review. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28(3), 284–293.
•  Murray, B., & Rosenbloom, C. (2018). Fundamentals of glycogen metabolism for coaches and athletes. Nutrition Reviews, 76(4), 243–259. 
•  Shiraki, T., Kometani, T., Yoshitani, K., Takata, H., & Nomura, T. (2015). Evaluation of Exercise Performance with the Intake of Highly Branched Cyclic Dextrin in Athletes. Food Science and Technology Research, 21(3), 499–502.
•  Takii, H., Takii (Nagao), Y., Kometani, T., Nishimura, T., Nakae, T., Kuriki, T., & Fushiki, T. (2005). Fluids Containing a Highly Branched Cyclic Dextrin Influence the Gastric Emptying Rate. Int J Sports Med, 26(04), 314–319. 

¹ O efeito benéfico é obtido através do consumo de hidratos de carbono de todas as fontes numa ingestão total de 4 g por kg de peso corporal, em doses tomadas nas primeiras quatro horas (ou, no máximo, seis) após a conclusão de exercício físico de grande intensidade ou de longa duração que conduza à fadiga muscular e ao esgotamento do glicogénio armazenado nos músculos esqueléticos.