Evonative Casein: caseína micelar nativa para distintas rotinas
Evonative Casein de SportSeries é um preparado alimentar em pó com sabor, elaborado à base de caseína micelar e com edulcorante.
A desenvolvemos para quem procura uma forma prática de acrescentar proteínas à alimentação, mas prefere uma textura com mais corpo e uma experiência parecida com a de uma sobremesa. A sua versatilidade permite prepará-la como um batido cremoso ou ajustar a quantidade de líquido até obter uma consistência mais espessa. Pode tomá-la antes de dormir, entre as refeições, depois de treinar ou utilizá-la como base para receitas.
Proteína de qualidade, textura à tua medida e sabores que te apetecem incluir na rotina.
A quantidade e a qualidade da proteína são a base
Quando utilizamos uma proteína em pó, o primeiro passo é ter claro para que serve: ajuda-nos a completar a quantidade total de proteínas que precisamos ao longo do dia. Pode facilitar muito alcançar o nosso objetivo quando apenas com alimentos não é prático.
A quantidade adequada não é igual para toda a gente. Depende de fatores como a alimentação habitual, o nível de atividade física e os objetivos pessoais. Por isso, mais do que procurar um momento ou uma quantidade universal, convém avaliar o conjunto da dieta e respeitar o modo de uso indicado no rótulo.
Evonative Casein é alta em proteínas, com baixo conteúdo de açúcares e baixo conteúdo de gordura. Graças ao seu aporte proteico, contribui para o aumento da massa muscular, para conservar a massa muscular e para a manutenção dos ossos em condições normais.
Proteína completa proveniente do leite: a caseína é uma das principais frações protéicas do leite e contém todos os aminoácidos essenciais. Em Evonative Casein não só tivemos em conta a quantidade de proteína do produto: também selecionámos uma matéria-prima obtida através de um processo especialmente cuidadoso.
Para conhecer a quantidade de proteína fornecida por cada sabor, consulta sempre a sua tabela nutricional. O peso do preparado não equivale diretamente a gramas de proteína, já que a fórmula também contém os ingredientes necessários para fornecer sabor e uma forma fácil de prepará-la.
Por que Lacprodan® MicelPure™ faz a diferença
A matéria-prima que utilizamos é Lacprodan® MicelPure™ da Arla Foods Ingredients, um isolado de caseína micelar nativa obtido diretamente do leite dinês.
Quando falamos de uma proteína “nativa”, fazemos referência à sua origem e à forma como é processada. Neste caso, a obtenção procura manter a proteína o mais próxima possível da sua estrutura presente originalmente no leite.
- Filtração suave e desnaturação mínima: Lacprodan® MicelPure™ é produzido mediante uma tecnologia de filtração por membranas. Trata-se de um processo suave que separa e concentra a caseína sem recorrer à adição de ácidos, minimizando a desnaturação da proteína e cuidando da sua estrutura micelar.
- Um 86% de proteína nativa na matéria-prima: De acordo com as especificações da Arla Foods Ingredients, Lacprodan® MicelPure™ contém um 86% de proteína nativa.
- Procedente de leite de vacas alimentadas com pasto: Para desenvolver Evonative Casein utilizámos matéria-prima proveniente de leite de vacas alimentadas com pasto. É um critério adicional de origem e rastreabilidade que faz parte da nossa seleção de ingredientes.
- Instantânea e sem alérgeno de soja: A formulação incorpora lecitina de girassol para favorecer que a caseína se disperse e se misture facilmente. Pode prepará-la diretamente num shaker, sem necessidade de usar uma trituradora. Além disso, evitámos o uso de lecitina de soja para oferecer uma proteína formulada sem alérgeno de soja.
Lacprodan® MicelPure™ é uma matéria-prima de qualidade que garante a proteína, como se obtém e um aporte de valor claro à fórmula.
Uma proteína que encaixa em distintos momentos do dia
- Se treinas e queres completar o teu consumo de proteínas: Evonative Casein é uma opção prática se treinas força ou praticas qualquer outra atividade desportiva e procuras completar a tua ingestão de proteínas sem depender sempre de uma refeição convencional.
O que realmente importa é a quantidade total de proteína que consomes ao longo do dia. O momento concreto pode ser escolhido consoante a tua alimentação, os teus horários e a textura que te apeteça.
- Se gostas de tomar proteína antes de dormir: A noite é um dos momentos tradicionalmente associados à caseína. Podes prepará-la como batido ou usar menos líquido para obter uma textura espessa que se pode comer com colher.
- Se passam muitas horas entre as tuas refeições: Também encaixa em tardes longas, viagens ou jornadas em que sabes que não vais conseguir organizar uma refeição com facilidade. Precisas apenas do produto, um shaker e o líquido que preferires.
- Se queres uma opção mais cremosa depois de treinar: Evonative Casein também pode ser tomada após o treino. É uma alternativa especialmente interessante quando queres uma preparação com mais corpo do que um batido de whey convencional.
- Se gostas de preparar receitas proteicas: A sua consistência permite utilizá-la em receitas como overnight oats, iogurtes, mousses, gelados e outras preparações doces. Desta forma, podes acrescentar proteína e sabor sem ficar limitado ao formato de batido.
Como preparar Evonative Casein para ficar perfeita
- Adiciona primeiro ao shaker a água, o leite ou a bebida vegetal que quiseres usar.
- Incorpora a quantidade de Evonative Casein indicada no rótulo.
- Fecha bem o shaker e agita até obter uma mistura uniforme.
- Verifica a textura e adiciona mais líquido se a preferires leve ou deixa repousar a mistura se buscares uma consistência mais espessa.
Batido cremoso ou mousse: tu decides
A quantidade de líquido é a forma mais simples de controlar o resultado. Usa mais líquido para obter um batido fácil de beber e reduz a quantidade se quiseres uma preparação mais densa.
Para conseguir uma textura tipo mousse, mistura bem e deixa repousar durante alguns minutos. Se ainda a enfriares, a consistência pode ficar ainda mais compacta.
¿En shaker ou com batidora?
Para uma preparação convencional, um shaker basta. Adicionar primeiro o líquido ajuda a evitar que o pó fique acumulado no fundo.
A batidora pode ser útil quando quiseres adicionar gelo, fruta ou outros ingredientes e procures uma textura mais homogénea.
Com água obterás uma preparação mais leve. O leite confere um resultado mais cremoso e modifica também o valor nutricional do batido. Uma bebida vegetal pode ser outra alternativa, tendo em conta que a sua textura, sabor e composição dependerão da opção escolhida.
Se ainda quiseres ideias para a personalizar:
- Com canela ou cacau em pó: para intensificar ou dar um matiz diferente ao sabor.
- Com café: uma combinação especialmente interessante com sabores de chocolate, baunilha ou sobremesa.
- Com fruta e gelo: para preparar um batido frio com mais corpo.
- Com flocos de aveia: perfeita para deixar preparado um pequeno-almoço tipo overnight oats.
- Com iogurte: mistura-o aos poucos para obter uma creme proteico mais espesso.
Começa com menos líquido e ajusta aos poucos: é sempre mais fácil afinar a mistura do que recuperar uma textura espessa.
Sabores pensados para aproveitar a caseína
A textura é um dos elementos que mais distingue uma caseína de outras proteínas em pó. Em Evonative Casein a combinámos com sabores que vão desde perfis suaves até opções inspiradas em chocolates, nata e outras sobremesas.
¿Que sabor escolher? Se quiseres utilizá-la habitualmente em receitas, os sabores mais suaves são fáceis de combinar com aveia, iogurte, fruta, canela ou cacau. Se procuras uma preparação para tomar sozinha ou como mousse, podes optar por perfis mais intensos e guloseimas.
O melhor sabor é o que torna usar a tua proteína com regularidade simples e apetecível.
Combinações recomendadas
- Caseína e whey: duas opções que se ajudam mutuamente
Podes usar Evonative Whey quando preferires um batido mais leve e reservar Evonative Casein para aqueles momentos em que procuras uma textura mais cremosa.
Támbem é possível misturá-las na mesma preparação. O resultado combina ambas as fontes de proteína e permite obter uma textura intermédia.
Se já usas carboidratos em pó em torno do treino, podes combiná-los com Evonative Casein quando quiseres preparar uma mistura mais consistente. Algumas opções são a amilopectina ou a farinha de arroz hidrolisada.
- Com outros produtos da tua rotina
1. Creatina: pode adicionar ao mesmo batido se procures integrar ambos os produtos de forma cómoda.
2. Omega-3: um complemento alimentar que pode ser organizado junto com o resto de produtos da tua rotina diária.
3. Magnésio: pode utilizá-lo no mesmo momento do dia por uma questão de organização, respeitando o modo de uso de cada produto.
Evonative Casein, Evocasein 2.0 ou whey: qual escolher
- Evonative Casein com Lacprodan® MicelPure™: É a opção para quem prioriza uma caseína micelar nativa com uma matéria-prima claramente identificada. O seu principal elemento diferenciador é Lacprodan® MicelPure™, obtida diretamente do leite através de filtração suave por membranas.
- Evocasein 2.0: Evocasein 2.0 também é uma caseína micelar com sabor, mas incorpora um complexo de enzimas. Ambas oferecem a cremosidade característica da caseína, por isso a escolha dependerá da matéria-prima, da formulação e dos sabores que preferires.
- Evonative Whey: Evonative Whey é uma proteína de soro nativo. A sua textura é mais leve e é adequada quando procuras um batido convencional, enquanto Evonative Casein é a alternativa se preferes mais corpo ou uma preparação tipo mousse.
Perguntas frequentes sobre Evonative Casein
¿O que significa que seja caseína micelar nativa?
Significa que a caseína é obtida diretamente do leite através de um processo suave de filtração por membranas, sem recorrer à adição de ácidos e minimizando a desnaturação.
¿Que valor acrescenta Lacprodan® MicelPure™?
Permite identificar a origem e as especificações da proteína utilizada. É um isolado de caseína micelar da Arla Foods Ingredients, obtido através de um processo definido e com um conteúdo declarado de 86% de proteína nativa na matéria-prima.
¿Todos os sabores contêm a mesma quantidade líquida de proteína?
Não. O preparado final também contém os ingredientes usados para desenvolver cada sabor, pelo que deves consultar a sua tabela nutricional para conhecer a quantidade exata de proteína.
¿Quánta Evonative Casein deveria utilizar?
Utiliza a quantidade que precisares consoante as tuas necessidades. As necessidades podem variar consoante a pessoa, a atividade física e os objetivos.
¿Só se pode tomar à noite?
Não. Embora seja habitual incluí-la antes de dormir, também pode tomarse entre refeições, depois de treinar, durante uma viagem ou em qualquer momento em que precises completar a tua alimentação com proteínas.
¿Se pode preparar apenas com um shaker?
Sí. Adiciona primeiro o líquido, depois o produto e agita até obter uma mistura uniforme. A lecitina de girassol favorece a sua dispersão e permite prepará-la sem necessidade de um liquidificador.
¿Como consigo uma textura mais espessa?
Utiliza menos líquido, mistura bem e deixa repousar durante alguns minutos. Para obter uma textura ainda mais compacta, podes arrefecer a preparação antes de tomar.
¿É melhor preparar com água ou com leite?
Depende da textura e do perfil nutricional que procuras. Com água fica mais leve; com leite fica mais cremoso e adiciona os nutrientes próprios do leite. Também podes usar uma bebida vegetal.
¿Posso utilizá-la para cozinhar?
Sí. A sua textura permite incorporá-la em preparações como iogurtes, aveia, mousses, gelados e outras receitas. Tem em mente que os ingredientes adicionados vão alterar o valor nutricional do resultado final.
Bibliografia científica
- Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., Vasson, M.-P., Maubois, J.-L., & Beaufrère, B. (1997). Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proceedings of the National Academy of Sciences, 94(26), 14930–14935.
- Snijders, T., Res, P. T., Smeets, J. S. J., van Vliet, S., van Kranenburg, J., Maase, K., Kies, A. K., Verdijk, L. B., & van Loon, L. J. C. (2015). Protein ingestion before sleep increases muscle mass and strength gains during prolonged resistance-type exercise training in healthy young men. The Journal of Nutrition, 145(6), 1178–1184.
- Snijders, T., Trommelen, J., Kouw, I. W. K., Holwerda, A. M., Verdijk, L. B., & van Loon, L. J. C. (2019). The impact of pre-sleep protein ingestion on the skeletal muscle adaptive response to exercise in humans: An update. Frontiers in Nutrition, 6, 17.
- Reis, C. E. G., Loureiro, L. M. R., Roschel, H., & da Costa, T. H. M. (2021). Effects of pre-sleep protein consumption on muscle-related outcomes—A systematic review. Journal of Science and Medicine in Sport, 24(2), 177–182.
