- Caseína Micellar Neutra.
- Sem aditivos.
- 90% de proteína, 100% de caseína micelar.
- Adequado para vegetarianos.
Com análise do conteúdo proteico e perfil de aminoácidos por um laboratório independente certificado ENAC/DANAK.
O que é a Caseína micellar?
A Caseína Micellar de RawSeries é uma preparação alimentar vegetariana em pó à base de caseína micelar de leite de vaca.
A caseína micelar é uma das duas fracções proteicas contidas no leite de mamíferos, com uma estrutura química sob a forma de micelas.
Esta preparação alimentar é feita exclusivamente a partir de leite de vaca e é, portanto, adequada para vegetarianos.
Propriedades da Caseína micelar
A caseína micelar é uma preparação alimentar com um elevado teor de proteínas.
Proteínas
- As proteínas contribuem para o aumento da massa muscular.
- As proteínas contribuem a preservar a massa muscular.
Porquê comprar a Caseína micellar na HSN?
A nossa caseína micelar é uma aposta segura pela qualidade. Eis a razão!
Caseína micelar pura
A caseína micelar é um tipo de proteína muito procurado, uma vez que as características físico-químicas da sua estrutura molecular exigem uma maior actividade enzimática para a degradação e absorção, é digerida lentamente e é considerada uma proteína de 'libertação sustentada' (Boirie et al., 1997).
Muitas pessoas utilizam-na como fonte de proteína quando vão passar longas horas sem comer, como por exemplo antes de se deitarem.
A Caseína Micellar de RawSeries contém apenas 100% de caseína micelar na sua composição, sem tratamentos que modifiquem as micelas de caseína (Broyard e Gaucheron, 2015).
Alta qualidade nutricional
A FAO estabeleceu em 2013 as formas de determinar a qualidade nutricional das proteínas.
O DIAAs (Índice de Digestibilidade de Aminoácidos Essenciais) saiu como o método vencedor, o mais replicável no estabelecimento da qualidade nutricional de uma fonte de proteína.
A caseína é a fonte de proteína com a maior percentagem de DIAAS (Wolfe, 2015).
Com análise independente
Na HSN somos transparentes, e não queremos que tenha dúvidas sobre a qualidade dos nossos produtos.
Por conseguinte, enviámos um lote aleatório de caseína micelar para um laboratório de análise alimentar sediado em Espanha e na Dinamarca, não ligado ao HSN, completamente externo, para analisar o conteúdo proteico e o perfil de aminoácidos deste produto.
O laboratório foi seleccionado porque possui acreditações nacionais ENAC e DANAK para Espanha e Dinamarca, respectivamente. Todos os relatórios são certificados por estes organismos com base nas normas de qualidade ISO.
Pode aceder a estes relatórios clicando no separador 'ANALYSIS LAB. EXTERNO'.
Tornamos mais fácil para si decidir!
Com que tomar a Caseína micellar?
Combina muito bem:
Referências Bibliográficas
- Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., Vasson, M. P., Maubois, J. L., & Beaufrère, B. (1997). Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 94(26), 14930–14935.
- Broyard, C., & Gaucheron, F. (2015). Modifications of structures and functions of caseins: a scientific and technological challenge. Dairy Science and Technology, 95(6), 831–862.
- Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2013). Dietary Protein Quality Evaluation in Human Nutrition. Auckland, New Zealand: Food and Agriculture Organization of the United Nations.
- Wolfe, R. R. (2015). Update on protein intake: Importance of milk proteins for health status of the elderly. Nutrition Reviews, 73(Suppl 1), 41–47.
Bibliografia complementar
- Boron, W., Boulpaep, E. (Eds.) (2017) Medical physiology: a cellular and molecular approach Philadelphia, PA: Saunders/Elsevier.
- Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is Best? Journal of Sports Science & Medicine, 3(3), 118–130.
- Trommelen, J., & van Loon, L. J. C. (2016). Pre-Sleep Protein Ingestion to Improve the Skeletal Muscle Adaptive Response to Exercise Training. Nutrients, 8(12).
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