Vitamina B12

O nível de vitamina B12 é medido através de exame clínico por amostragem de sangue. Os valores saudáveis são fixados entre 150 e 400 pmol/L.

Os níveis abaixo de 150 pmol/L são um sinal claro de deficiência.

As necessidades nutricionais diárias de B12 recomendadas pelas autoridades sanitárias são:

• Até 11 meses: 1,5mcg.
• 1 a 3 anos: 1,5mcg.
• 4 a 6 anos: 1,5mcg.
• 7 a 10 anos: 2,5mcg.
• 11 a 14 anos: 3,5mcg.
• 15 a 17 anos: 4mcg.
• Mais de 18 anos: 4mcg.
• Grávidas: 4,5mcg.
• Lactantes: 5mcg.

A pesar de se poder demorar muito tempo em detetar uns níveis baixos de B12, não deves ignorar alguns dos sintomas que é possível sofrer em caso de défice:

• Fadiga ou fraqueza inexplicável.
• Problemas de tonturas e equilíbrio.
• Confusão mental.
• lentidão dos reflexos
• mudanças de humor
• falta de motivação e apatia

Consulta o teu médico ou especialista perante qualquer destes sintomas para que seja o profissional quem te dê as recomendações de acordo com a tua situação particular, e indique como e quando deves tomar esta vitamina, seja com receita ou não.

A deficiência pode levar a uma doença chamada anemia perniciosa; falta de glóbulos vermelhos saudáveis no corpo. Entre os tipos de anemia há também anemia megaloblástica, que se deve unicamente à falta de vitaminas, vitamina B6 e B12, no organismo para o seu bom funcionamento.

Esta vitamina é também excretada na urina, embora não rapidamente; por conseguinte, é frequentemente armazenada no fígado ou no rim.

Infelizmente, os sintomas de uma deficiência de vitamina B12 podem levar anos a aparecer no teu corpo, pelo que o seu diagnóstico pode ser complicado e só pode ser detetado através de testes sanguíneos.

À medida que envelhecemos, torna-se mais difícil para o nosso corpo absorver a cobalamina que ingerimos através da nossa dieta. Portanto, as pessoas na meia-idade devem tomar conta dos seus níveis de B12.

As pessoas que sofrem de anemia perniciosa também têm dificuldade em absorver a cobalamina. Nestes casos, os especialistas prescrevem frequentemente injeções de vitamina B12 para aumentar a quantidade absorvida pelo organismo.

As dietas vegan também podem ser deficientes, uma vez que as fontes naturais de B12 são carne, peixe, ovos, leite e produtos lácteos.

Os vegetarianos podem também ter dificuldade em alcançar a dose diária recomendada se a sua dieta não incluir produtos lácteos suficientes.

Em todos estes casos, é essencial tomar suplementos alimentares ricos em B12, bem como alimentos fortificados com esta vitamina. O objectivo é satisfazer as necessidades nutricionais desta vitamina, que é essencial para o nosso organismo.

O factor intrínseco é a proteína chave para o corpo absorver a vitamina b12 dos alimentos, porque permite que a molécula de cobalamina passe através da parede do intestino delgado.

Isto só pode ser feito utilizando um "meio de transporte", que é a proteína chamada factor intrínseco.

Un exceso de vitamina B12 tampoco es beneficioso para la salud, ya que su acumulación puede provocar efectos adversos en el organismo.

Los síntomas de exceso pueden incluir ansiedad y aceleración del ritmo cardíaco, dolor de estómago, visión borrosa o dolor muscular.

Aunque la cobalamina es una sustancia con pocos efectos secundarios en personas sanas, siempre hay que seguir el consejo de un experto para que analice sus datos individuales.

O corpo absorve a B12 de maneira natural em alimentos de origem animal, entre os quais são destacados:

• Fígado de vitela.
• Amêijoas.
• Peixe.
• Carne de aves de capoeira.
• Ovos.
• Leite e produtos lácteos

Os vegetais não contêm vitamina B12, a menos que sejam alimentos fortificados, tais como algumas leveduras e cereais fortificados.

Por conseguinte, será essencial para aqueles que não incluem produtos animais suficientes na sua dieta tomar suplementos dietéticos para assegurar níveis óptimos de B12.

A cobalamina ou B12 é encontrada em alimentos de origem animal, e é absorvida quando consumida na dieta.

Para garantir níveis normais de B12, deve ser fornecido diariamente, embora no caso dos vegan, isto deve ser feito através de suplementos ou de certos alimentos fortificados com a vitamina.

Isto porque as dietas vegan não contêm cobalamina, uma vez que não consomem quaisquer alimentos de origem animal, incluindo ovos e produtos lácteos. O mesmo pode ser válido para dietas vegetarianas que não fornecem vitamina B12 suficiente.

As formas biodisponíveis de B12 nos suplementos são cianocobalamina ou metilcobalamina, ambas podendo ser utilizadas para satisfazer as necessidades nutricionais do organismo.